এক নয় শরীরের হাজার উপকারে ছানার অজানা অনেক গুণ

দুধ থেকে প্রস্তুত ছানা শরীরের পক্ষে অত্যন্ত উপকারী ৷ প্রধানত বাড়িতেই ছানা করে থাকেন অনেকেই ৷ খাঁটি ছানা পাওয়া জন্যই এই প্রয়াস ৷ প্রতীকী ছবি ৷

ছানা থেকে একাধিক লোভনীয় খাবার তৈরি হয় ৷ পনির, সন্দেশ, রসগোল্লা-সহ একাধিক মিষ্টি প্রস্তুতে ছানা ছাড়া ভাবাই যায়না ৷ প্রতীকী ছবি ৷

ছানা বিভিন্ন পদ্ধতিতে প্রস্তুত করা যেতে পারে বাড়িতেই ৷ গরম দুধে পাতিলেবু দিলে ছানা প্রস্তুত করা সম্ভব ৷ প্রতীকী ছবি ৷

এছাড়াও ভিনিগার, ফটকিরি, ছানা কাটানোর পাউডারের সাহায্যে দুধ থেকে ছানা প্রস্তুত করা সম্ভব ৷ প্রতীকী ছবি ৷

বিশেষত যাঁদের অম্বলের প্রবণতা আছে তাঁরা দুধ না খেয়ে ছানাই পছন্দ করেন ৷ ছানাই নয় শুধুই ছানার জলও অত্যন্ত উপকারী ৷ প্রতীকী ছবি ৷