Sunflower Oil vs Mustard Oil Health Benefits: সূর্যমুখী তেল না কি সর্ষের তেল? কোন তেল স্বাস্থ্যের জন্য বেশি উপকারী জানুন

বর্তমানে কম বয়সে মানুষ বড় বড় অসুস্থতার শিকার হচ্ছে। তাই আজ আমরা একজন ডাক্তারের থেকে জানব যে, দৈনন্দিন জীবনে কোন তেলের ব্যবহার স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।

রাজকোটের বেদান্ত হাসপাতালের ডা. জয়দীপ সংঘানি জানিয়েছেন যে, দৈনন্দিন ব্যবহারে বিভিন্ন তেলের ব্যবহার আছে। অনেকেই মনে করেন যে, সর্ষের তেলে কোলেস্টেরল নেই, তাই সর্ষের তেল খাওয়া উচিত। তবে ডা. জয়দীপ বলেন, সর্ষের তেলে কোলেস্টেরল না থাকলেও এতে খারাপ ফ্যাট থাকে।

সর্ষের তেলে LDL-এর পরিমাণ বেশি থাকে, যা সূর্যমুখী তেলের তুলনায় ক্ষতিকর। সূর্যমুখী তেলে LDL-এর পরিমাণ কম থাকে এবং এতে খারাপ ফ্যাট ও কম থাকে। এছাড়াও, সর্ষের তেলের তুলনায় সূর্যমুখী তেলে ভিটামিন E এবং K-এর পরিমাণ বেশি থাকে।

এটা বলা ঠিক নয় যে সূর্যমুখী তেল খাওয়ায় কোনও ঝুঁকি নেই, তবে সর্ষের তেলের তুলনায় এটি স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। আমরা যে তেলই খাই না কেন, তার পাশাপাশি ব্যায়াম করাও সমানভাবে গুরুত্বপূর্ণ, তা না হলে বিভিন্ন রোগের সম্মুখীন হতে হতে পারে।

ভারতীয় খাদ্যে তেলের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা আছে। শরীরে সঠিক মাত্রায় তেলের উপস্থিতি প্রয়োজন, তবে খারাপ তেল খাওয়া বিভিন্ন রোগের কারণ হতে পারে।

বর্তমানে সব তেলেই কম বেশি ভেজাল থাকে৷ তাই বলা ভাল, কোনও তেলই বেশি খাওয়া ভাল নয়৷ তাই সান ফ্লাওয়ারই খান বা সর্ষের তেল, যাই হোক না কেন নিজেকে সুস্থ রাখতে ব্যায়াম করুন।

ডিসক্লেইমার - এই খবরের মধ্যে দেওয়া ওষুধ/স্বাস্থ্য সম্পর্কিত পরামর্শ বিশেষজ্ঞদের সঙ্গে আলোচনা করে প্রাপ্ত। এটি সাধারণ তথ্য এবং ব্যক্তিগত পরামর্শ নয়। তাই ডাক্তারের পরামর্শ ছাড়া কোনও কিছু ব্যবহার না করার জন্য অনুরোধ করা হচ্ছে। Local-18 কোনও ব্যবহারে ক্ষতির জন্য দায়ী থাকবে না।