Summer Tips: গরমে কুঁজোর জল ঠান্ডা হচ্ছে না...? 'এই' টিপসটি মোক্ষম! মুহূর্তে বরফশীতল! ফ্রিজের জলকে দশ গোল দেবে

বসন্তকে বাই বাই। হুড়মুড় করে এসে গিয়েছে গরম কাল। তীব্র দাবদাহে হাল বেহাল বঙ্গবাসীর। ভাল খবর দিচ্ছে না আবহাওয়া দফতরও। আরও বাড়বে তাপপ্রবাহ। বইবে লু। এমনটাই দক্ষিণবঙ্গ জুড়ে পূর্বাভাস। এই অবস্থায় তীব্র দহনজ্বালার হাত থেকে নিস্তার পেতে কেউ ছুটছেন এসি কিনতে কেউ আবার ফ্রিজ। কিন্তু আজও অনেকেই আছেন যাঁরা কুঁজো বা জালায় রাখা প্রাকৃতিক ঠান্ডা জল বেশি ভালবাসেন।

আজও অনেকে ফ্রিজের বদলে নানা ধরণের পাত্র বা মটকা বা কুঁজোতে রাখা জলে বেশি তৃপ্তি পান। শরীরের জন্যও এই প্রাকৃতিক ঠান্ডা জল উপকারী বলেই পরামর্শ দেন চিকিৎসকেরাও। কিন্তু মাটির কুঁজোয় রাখা জল খেয়ে কিছুটা আরাম হলেও বেশিরভাগ সময় দেখা যায় পাত্রের জল খুব একটা ঠান্ডা থাকে না বেশিক্ষণ। এমন অবস্থায় জল ঠান্ডা রাখার কিছু টিপস অনুসরণ করতে পারেন।

আসলে নতুন পাত্রে জল রাখলে এক-দুই সপ্তাহ ভাল ভাবে ঠান্ডা থাকে, কিন্তু পাত্র বা কুঁজোর বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে ঠান্ডা কমে যায়। এমন পরিস্থিতিতে পাত্রের জল সবসময় ঠান্ডা রাখতে এই পদ্ধতিগুলি অবলম্বন করতে পারেন। চলুন জেনে নেওয়া যাক পাত্রের জল ঠান্ডা করার দুর্দান্ত কিছু পদ্ধতি।

মাটির পাত্র ব্যবহার করুন:অধিকাংশ মানুষ জল রাখার পাত্র সরাসরি রান্নাঘরের স্ল্যাবে রাখতে পছন্দ করেন। এমন পরিস্থিতিতে তাপের কারণে স্ল্যাবের মেঝে গরম হয়ে গেলে পাত্রের ওপরও প্রভাব পড়ে। যার কারণে জল ঠিকমতো ঠান্ডা হয় না। এমন অবস্থায় যেকোনও মাটির পাত্র ব্যবহার করতে পারেন। এ জন্য বাজার থেকে বড় জালা জাতীয় পাত্র বা অন্য কোনও মাটির পাত্র কিনুন। এর পরে পাত্রটিতে জল রাখুন এবং এই পাত্রের উপরে কুঁজো রাখুন। এভাবে পাত্রটি মেঝের সঙ্গে সরাসরি সংস্পর্শে আসবে না এবং জল সম্পূর্ণ ঠান্ডা থাকবে।

ভেজা কাপড়ের সাহায্য নিন:পাত্রের জল ঠান্ডা রাখতে কাপড়ের সাহায্যও নিতে পারেন। এজন্য প্রায় দুই-তিন মিটার সুতির কাপড় বা শাড়ি নিয়ে জলে ভাল করে ভিজিয়ে পাত্রের চারপাশে মুড়ে দিন। খেয়াল রাখবেন এই কাপড় যেন শুকিয়ে না যায়। অতএব, যখনই এই কাপড় শুকোতে শুরু করবে, জল দিয়ে দিন এবং কাপড়টি ভিজিয়ে রাখুন। এ কারণে বাইরের গরম তাপমাত্রা পাত্রের উপর কোনও প্রভাব ফেলবে না এবং পাত্রের জল ঠান্ডা থাকবে।

এভাবে মটকা কিনুন:কুঁজো বা মটকার জল ঠান্ডা রাখতে মটকা কেনার সময় কিছু বিষয় মাথায় রাখা জরুরি। জল ঠান্ডা রাখতে একটি পোড়া মাটির পাত্র কিনুন। এক্ষেত্রে পাত্রটি কেনার সময় আপনার হাত দিয়ে একটু আলতো চাটি মেরে দেখুন। পাত্রটি পোড়া মাটির হলে মৃদু হাতের স্পর্শেও জোরে শব্দ হবে। এই ধরনের পাত্রে কিন্তু জল সবসময় ঠান্ডা থাকবে।