Sugar Food List: সুগার কমাতে অব্যর্থ...! ডায়াবেটিসের রোগীরা ফলো করুন এই 'ডায়েট চার্ট'! ব্রেকফাস্ট-লাঞ্চ-ডিনারে কী রাখবেন? দেখে নিন লিস্ট

ডায়াবেটিস ক্রমশ ছেয়ে গিয়েছে অতিমারীর মতোই। আজকাল ঘরে ঘরে মানুষ যুদ্ধ করছে এই রোগের সঙ্গে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শুধু ওষুধে কাজ হবে না মোটেই। হাই ব্লাড সুগার অর্থাৎ ডায়াবেটিসের রোগীদের ক্ষেত্রে কিছু নিয়ম মানতেই হবে খাবার নির্বাচনে।

সবাই কম বেশি জানেন যে সুগার হলে আপনি সবকিছু খেতে পারেন না। তবে এক্ষেত্রে ডায়েট একটি বড় ফ্যাক্টর হয়ে দাঁড়ায়। একটি সম্পূর্ণ ব্যালেন্স ডায়েট এক্ষেত্রে খুবই জরুরি। আজ এই প্রতিবেদনে আমরা আপনাকে এমন একটি ডায়েট প্ল্যান শেয়ার করতে চলেছি যা রক্তে উচ্চ শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে দুর্দান্ত কার্যকরী।

হাই ব্লাড সুগার অর্থাৎ ডায়াবেটিসের রোগীদের ক্ষেত্রে কিছু নিয়ম মানতেই হবে খাবার নির্বাচনে। এক্ষত্রে আপনি সবকিছু খেতে পারেন না। একটি ভারসাম্যপূর্ণভাবে খাবার এক্ষেত্রে খুবই জরুরি। আজ এই প্রতিবেদনে আমরা আপনাকে এমন একটি ডায়েট প্ল্যান বলছি যা আপনাকে আপনার রক্তে উচ্চ শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে দারুণ ভাবে সাহায্য করবে।

ব্লাড সুগার এমন একটি রোগ যার ফলে শরীর ইনসুলিন তৈরি করতে অক্ষম হয়ে পরে। শরীর যখন প্রয়োজনীয় হরমোন ব্যবহার করতে অক্ষম হয় তখনও এই রোগ হতে পারে। সময় মতো নিয়ন্ত্রণ করা না গেলে ডায়াবেটিস হার্ট ও কিডনির মতো গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গের প্রভূত ক্ষতি করতে পারে।

লাইফস্টাইল ও খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তন করে কিন্তু এই বিপদ অনেকাংশে নিয়ন্ত্রণ করা যায়। আজ এই প্রতিবেদনে আমরা আপনাকে একটি বিশেষ ডায়েট প্ল্যান শেয়ার করছি যা মেনে সকালের জলখাবার, দুপুরের লাঞ্চ এবং রাতের ডিনার করলে রক্তে উচ্চ শর্করার মাত্রার রোগীদের জন্য তা ভাল ফল দেবে নিঃসন্দেহে।

ডায়াবেটিক ডায়েট প্ল্যান: এক্ষেত্রে খাবার নির্বাচন অনেক বিষয়ের উপর নির্ভর করে, যেমন আপনার পছন্দ, স্বাদ, ওষুধ এবং দিনের স্বাভাবিক কার্যক্রম। তবে যে কোনও স্বাস্থ্যকর ডায়েট পরিকল্পনা করার জন্য সাধারণ পরামর্শ হল সুগার (গ্লুকোজ), কার্বোহাইড্রেট এবং প্রক্রিয়াজাত খাবার থেকে দূরে থাকা যে কোনও ঋতুতেই।

নিয়মিত আপনার কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের পরিমানের উপর নজর রাখুন এবং রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক রাখতে সকালের ব্রেকফাস্ট, দুপুরের লাঞ্চ এবং রাতের ডিনারের সঠিক পরিমাণ এবং ভারসাম্যের দিকে খেয়াল রাখুন। বুঝে নিন কখন কী কী খাবেন তার লিস্ট দেখে।

সকালে খালি পেটে:এক গ্লাস হালকা গরম জলে এক টেবিল চামচ মেথি গুঁড়ো মিশিয়ে পান করুন। এতে শরীর থেকে অবাঞ্ছিত জিনিস দূর হয়।

ব্রেকফাস্ট: সুগারের রোগীদের ফাইবার এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ ব্রেকফাস্ট খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনি তালিকায় দেওয়া একাধিক সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট বিকল্পগুলি থেকে আপনার প্রিয় ব্রেকফাস্টটি বেছে নিতে পারেন:

পানীয় হিসেবে ১ কাপ চা/কফি/বাটার মিল্ক/দই১ বাটি পোরিজ এবং একটি শসা দুধ এবং সঙ্গে একটি শসা বা টম্যাটো-সহ এক বাটি মুসলি ও দুধ। আবার চাইলে ১টি শসা বা টম্যাটোর সঙ্গে গম পরিজও খেতে পারেন।

সবজি ও মুগ ডাল চিল্লা ২-৩টি সবজি দিয়ে তৈরি এক বাটি সবজির খিচুরি উপমা ও ১ বাটি সবজি-সহ ২টি রুটি (সবুজ শাক যেমন পালং শাক, মুলো শাক, মেথি শাক)

২টি মাল্টি গ্রেইন রুটি + ডিমের সাদা অংশ ও প্রচুর সবজিমিষ্টি আলু, মিষ্টি ছাড়া চা/কফি, সিদ্ধ ডিম, বাদাম বা অন্য বীজ, হোল হুইট টোস্ট, ওটমিল, পিনাট বাটার, ১টি কলা, ১টি আপেল/ ১টি কমলা/ ১টি পেয়ারা-সহ মরশুমি ফল।

ব্রেকফাস্ট এবং লাঞ্চের মাঝে কী খাবেন: ডায়াবেটিস রোগীদের সারা দিন ঘন ঘন অল্প অল্প খাবার খাওয়া উচিত। খাবারের মধ্যে খুব বেশি সময়ের ব্যবধান না রাখাই ভাল। সময়মত খাবার খাওয়া এক্ষেত্রে খুবই জরুরি। তাই এক্ষেত্রে নিম্নোক্ত বিকল্পগুলি থেকে আপনার পছন্দের তালিকা বেছে নিতে পারেন স্বচ্ছন্দে।

১ কাপ গ্রিন টি-সহ এক মুঠো ভাজা ছোলা:অথবা একটি ফল (আপেল/গাজর/কমলা/২-৩ টুকরা পেঁপে/পেয়ারা) বা ১ টি গাজর/শসা/মুলো

দুপুরের খাবারের বিকল্প : ২ টি মাল্টিগ্রেন রুটি/ ১ বাটি পালং শাক বা সর্ষে শাক/ ১ বাটি ডাল/ ১ টি গাজর/ ১টি মুলো/ ১টি টম্যাটো/ ১ বাটি সবজির স্যুপ/ দই ১ বাটি স্যালাড + ২টি রুটি / ১ টি বড় বাটি সবজি + ১ বাটি ডাল / স্প্রাউট / দই / বাটারমিল্ক / ২-৩ টুকরা চিকেন / মাছ

১টি বড় বাটি সবজি দিয়ে খিচুড়ি, ১ বাটি স্যালাড/ ২ টি শসা/ ২টি টম্যাটো + আধবাটি ব্রাউন রাইস + একটি বড় বাটি সবজি + ডাল / স্প্রাউট / দই / বাটারমিল্ক / ২-৩ পিস্ চিকেন / মাছ ২টি মাল্টিগ্রেন রুটি/ ১ বাটি সর্ষের শাক/ দই/ মুরগির স্যুপ/ ১টি শসা/ ২টি টম্যাটো/ ১ বড় বাটি সবুজ শাকসবজি

বিকেলের টিফিন:বিকাল চারটে বা পাঁচটার মধ্যেই ছোট্ট কিছু টিফিন করতে ভুলবেন না। এটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ। প্রদত্ত বিকল্পগুলির সঙ্গে আপনি আপনার পছন্দের জিনিসগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।

১টি গোটা ফল (আপেল/কমলা/২-৩ টুকরো পেঁপে/পেয়ারা১ মুঠো ছোলা (সিদ্ধ বা ভাজা) খাখারা বাটার মিল্ক (লবণ বা চিনি ছাড়া) স্যান্ডউইচ (মাখন, পনির এবং মেয়োনিজ এড়িয়ে চলুন) পেঁপে রক্তে ইনসুলিন বাড়াতে কাজ করে, এই সব রোগীদের নিয়মিত খাওয়া উচিত এই ফলটি।

রাতের খাবার:সুগারের রোগীদের অবশ্যই তাদের রাতের খাবারে স্যালাড অন্তর্ভুক্ত করতে হবে, যাতে আপনার পছন্দের যেকোনও সবজি থাকতে পারে। তবে বিটরুট এবং কন্দ থেকে দূরত্ব বজায় রাখুন। রাতের খাবারে নিম্নোক্ত এই জিনিসগুলি খেতে পারেন।

১ বাটি স্যালাড/ ২টি শসা/ ২ টি টম্যাটো/ ২টি রুটি/ ১টি বড় বাটি সবজি + ১ বাটি ডাল/ অঙ্কুরিত ছোলা বা স্প্রাউট/ দই/ বাটার মিল্ক/ ২-৩ টুকরো চিকেন বা মাছ।অথবা ১ বড় বাটি সবজির খিচুড়ি অথবা ১ বাটি স্যালাড /২ টি শসা/ টম্যাটো + ১টি মাল্টিগ্রেন ময়দার তৈরি রুটি বা রোটলা অর্থাৎ বাজরের রোটি + ১ বাটি ডাল/দই/বাটারমিল্ক/২-৩ টুকরো চিকেন বা মাছ।

ঘুমানোর আগে:ঘুমানোর আগে ১ গ্লাস হালকা গরম দুধের সঙ্গে ২টি আখরোট বা ৪টি বাদাম খেতে পারেন।

জরুরি অবস্থায়:এক টুকরো ডার্ক চকলেট বা রোস্টেড বাদাম আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে। আচমকা অসুস্থ হলে এই টোটকা দুর্দান্ত কার্যকর ভূমিকা নেয়।

শর্তত্যাগ: শুধুমাত্র আপনাদের সচেতনতার উদ্দেশ্যেই এই প্রতিবেদনটি লেখা হয়েছে। আমরা এই লেখায় সাধারণ জ্ঞান ও দৈনন্দিন জীবনের কিছু সাধারণ তথ্য শেয়ার করেছি মাত্র। আপনি যদি কোথাও আপনার স্বাস্থ্য ও বিজ্ঞানের যোগ সম্পর্কিত কিছু পড়েন তবে তা গ্রহণ করার আগে অবশ্যই একজন ডাক্তারের পরামর্শ নিন।