Sugar to harm Heart & Kidney: চড়চড়িয়ে বাড়বে ব্লাড প্রেশার! ঝাঁঝরা হার্ট, কিডনি! রোজ ‘এত’ চামচের বেশি চিনি খেলেই পচন ধরতে পারে শরীরে

ইদানীং সবাই খাবারের ব্যাপারে অনেক সতর্কতা অবলম্বন করছে। দীর্ঘ সময় সুস্থ জীবনযাপনের জন্য খাদ্যাভ্যাসের পরিবর্তন অপরিহার্য। আপনি যদি হাই ব্লাড প্রেশার এবং ডায়াবেটিসের মতো রোগে আক্রান্ত হন, তবে আপনার খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তন করে সেই রোগগুলি থেকে সম্পূর্ণরূপে পুনরুদ্ধার করা সম্ভব। কিন্তু জানা যায়, চিনিই ডায়াবেটিসের প্রধান কারণ। বলছেন বিশেষজ্ঞ ফ্র্যাঙ্ক হু৷

চিনি তৈরিতে কিছু রাসায়নিক ব্যবহার করা হয় যা খাবারের স্বাদ বাড়ায়। ওই সব রাসায়নিকের কারণে চিনিকে চোখে সাদা ও মিষ্টি দেখায়। তবে চিকিৎসা গবেষণার মাধ্যমে জানা গেছে যে চিনি শরীরের জন্য স্বাস্থ্যকর নয় এবং এটি সীমার বাইরে গ্রহণ করলে এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগে আক্রান্ত হলে শরীরের ভিতরে পচন ধরে। অতিরিক্ত চিনিযুক্ত খাবার খেলে দাঁতের সমস্যা হতে পারে।

অত্যধিক চিনি খাওয়ার ফলে উচ্চ রক্তচাপ, স্থূলতা, টাইপ ২ ডায়াবেটিস, হৃদরোগ, করোনারি হৃদরোগ, গাউট আর্থ্রাইটিস এবং কিডনি সংক্রান্ত সমস্যা হতে পারে। চিনি খাবারের নিয়মিত অংশ হলে ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকবে না। মনে হয় প্রতিদিন ৯ চা চামচের বেশি চিনি খেলে ক্ষতি হবে।

প্রতিদিন ৩৬ গ্রামের বেশি চিনি খাওয়া নির্দিষ্ট ধরণের ক্যানসারের ঝুঁকি বাড়ায়। যারা ইতিমধ্যেই ডায়াবেটিসে ভুগছেন তাদের চিনি পুরোপুরি এড়িয়ে চলা উচিত।

চিনি ইনসুলিনের মাত্রাও বাড়ায়। প্রচুর চিনি দিয়ে তৈরি খাবার খেলে শরীরে প্রদাহ, ক্র্যাম্প এবং শরীরে অসাড়তার মতো সমস্যা হতে পারে। যাদের প্রায়ই চা-কফি পান করার অভ্যাস আছে তাদের সেই অভ্যাস পরিবর্তন করা উচিত।