Summer Health Tips: গরমকালে এই মশলাগুলি বেশি খেলেই সর্বনাশ! শরীরে বড় ক্ষতি আটকানো যাবে না! বরং সুস্থ থাকতে খান এই মশলা...

গ্রীষ্মের শুরুতেই এ বার তাপমাত্রা চরমে। তীব্র গরমের দোসর শারীরিক অসুস্থতা। এই আবহাওয়ায় সুস্থ থাকতে ডায়েটের দিকে বিশেষ নজর দিন।

গরমে বেশি তেলমশলার খাবার খাবেন না। কিছু মশলা গ্রীষ্মে কম খেতে হবে যতটা সম্ভব। জেনে নিন কোন কোন মশলা পড়ছে সেই তালিকায়। বলছেন পুষ্টিবিদ মনপ্রীত কালরা।

ভিটামিন, কপার এবং ম্যাঙ্গানিজে ভরপুর আদা গরমে কম খেতে হবে। কারণ অতিরিক্ত আদা গরমে শরীরের জন্য ক্ষতিকারক।

শুধু কাঁচালঙ্কাই নয়। গরমে কম খান শুকনো লঙ্কা এবং গোলমরিচও। কারণ এগুলিতে থাকা ক্যাপাসাইসিন শরীরের পক্ষে ক্ষতিকর হতে পারে।

রসুন সুপারফড। কিন্তু গরমে এড়িয়ে চলতে হবে এই উপকারী মশলাকেও। পরিমিত পরিমাণে খান রসুন। নয়তো শরীরের উষ্ণতা বাড়তে পারে। তাছাড়া রসুন বেশি খেলে নিঃশ্বাসে দুর্গন্ধ, রক্তপাত এবং অ্যাসিড ইনফ্লাক্সের মতো সমস্যা হতে পারে।

গরমে পরিমিত পরিমাণে খান লবঙ্গ। রক্তপাত জনিত সমস্যায় ভুগলে গরমে লবঙ্গ না খাওয়াই ভাল।

উপকারী মশলা হিঙের পরিমাণও কমান রান্নায়। স্বাদ ও গন্ধ বাড়ে এক চিমটে হিঙের হাজিরায়। যাঁরা ইনফ্লেম্যাশনের শিকার, তাঁরা গরমে অত্যন্ত কম খান এই মশলা।

গরমে সুস্থ থাকতে খান পুদিনাপাতা, ধনেপাতা, এলাচ এবং কাঁচা হলুদ। এই মশলাগুলি শরীরকে শীতল করে। খাবারের স্বাদও বৃদ্ধি করে। গরমে সুস্থ থাকতে এই মশলাগুলি ব্যবহার করুন রান্নায়।