বাড়িতে গ্যাসের খরচ কমবে হুহু করে, বাঁচবে টাকা, অজানা কয়েকটি পদ্ধতি জানলেই হবে

মাঝে মাঝেই লাফিয়ে লাফিয়ে বাড়ছে গ্যাসের দাম। আর সেই কারণেই কপালে ভাঁজ পড়ছে মধ্যবিত্তের। সেই পরিস্থিতিতে বাড়িতে রান্নার সময় যদি একটু গ্যাসের খরচ কমানো যেত, তা হলে অনেকেরই অনেক টাকা সাশ্রয় হতে পারত। দেখে নিতে পারেন, ঠিক কী কী করলে গ্যাসের খরচ অনেকটাই কমে ও আপনার পকেটেও টান পড়ে না।

প্রথমত, ভেজা কোনও পাত্রে রান্না শুরু করবেন না। শুকনো পাত্র অতিদ্রুত গরম হয়, তাতে গ্যাসের খরচ কম হয়। সেই কারণে শুকনো পাত্র ব্যবহার করা অনেকটা কাজের। এ ছাড়া, ফ্রিজ থেকে বার করেই সেটিকে রান্নায় চাপাবেন না। রান্না করার আগে ফ্রিজ থেকে বার করে জিনিসটি সাধারণ তাপমাত্রায় রেখে দিন, সেটি সাধারণ তাপমাত্রায় পৌঁছলে রান্না করুন।

রান্না শুরু করার অনেকেই সবজি কাটার কাজ শুরু করেন। বা অন্য রান্নার জন্য প্রস্তুতি শুরু করেন, তা ঠিক নয়। আগে থেকে সব তৈরি রেখে তার পর রান্নার কাজ শুরু করা ভাল। তাতে গ্যাস নষ্ট হওয়া কমে। গ্যাসের ওভেন যাতে ফাঁকা না যায়, সে দিকে খেয়াল রাখুন।

গ্যাস ওভেনে হাড়ি-কড়াই দেওয়ার পর একটু হাই টেম্পারেচার দিন। তবে সেটা পাত্রটি গরম হয়ে যাওয়া পর্যন্তই। এরপর তাপ কমিয়ে দিন। সেটাকে মৃদু বা মাঝারি তাপ মাত্রায় নিয়ে যান। কারণ প্রথমদিকে পাত্র গরম করতেই তাপ বাড়িয়ে দিতে হয়। এরপর সেটা একবার গরম হয়ে গেলে আর অতটা তাপের দরকার পড়ে না।

যদি বেশি চা, কফি খাওয়ার অভ্যাস থাকে তাহলে বার বার গ্যাসে জল গরম না করে থের্মোফ্লাক্স ব্যবহার করুন বা এমন কিছু একটা করুন যাতে একবারেই অনেক জল গরম করে নিয়ে তারপর সেটা বারবার ব্যবহার করতে পারেন।