Health News: বেগুনেই পাল্টে যেতে পারে জীবন! নিরাশ না হয়ে স্ফুর্তি ফেরাতে দেখুন বেগুনের ব্যবহার

আপনি যদি বেগুনকে সাধারণ সবজি ভেবে ভুল করছেন, তাহলে সাবধান। এই সবজি থেকে মস্তিষ্ক বিস্ময়কর শক্তি পায়। এটি চিনি এবং ওজন কমাতেও খুব সহায়ক বলে প্রমাণিত হয়।

বেগুন এমন একটি সবজি যা মাঝে-মাঝেই খেতে হয়ত হয়, কিন্তু খুব কম মানুষই এটিকে পছন্দের তালিকায় রাখেন। বেগুন সম্পর্কে বলা হত এটি 'বে-গুন' অর্থাৎ এর কোনও গুণ নেই, কিন্তু এর এত স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রকাশ্যে এসেছে যে বেগুনের পরিবর্তে একে সবজির রাজাও বলা হয়। স্বাস্থ্যের পাশাপাশি বেগুন মস্তিষ্কের জন্য খুবই উপকারী। বেগুনের এমন অনেক উপকারিতা আছে যেগুলো জানলে আপনি প্রতিদিন এটি খেতে চাইবেন।

স্মৃতিশক্তির জন্য বেগুনকে খুব ভাল মনে করা হয়। একে মেমরি শার্পার বলা হয়। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, বেগুনে পাওয়া অ্যান্থোসায়ানিন এবং নাসুনিন এনজাইম মস্তিষ্কের কোষের মেমব্রেনকে ফ্রি র‌্যাডিক্যাল থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।

শুধু তাই নয়, মস্তিষ্কের কোষকে ডিটক্সিফাই করার পাশাপাশি মস্তিষ্কে রক্ত ​​সঞ্চালনও বাড়ায় বেগুন। এতে স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি পায় এবং মানসিক রোগ দূরে থাকে। বেগুনে পাওয়া ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট এনজাইমগুলি মস্তিষ্ককে শক্তিশালী করে এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়ায়।

বেগুন মস্তিষ্কের পাশাপাশি হাড়ের বিকাশের জন্য খুবই সহায়ক বলে প্রমাণিত হয়। আসুন আপনাকে বলি যে বেগুনে পাওয়া ফেনোলিক নামক এনজাইম হাড়ের ঘনত্ব বাড়ায় এবং হাড়কে মজবুত করে। বেগুন খেলে চোখের স্বাস্থ্যও ভাল হয়। বেগুন খেলে গ্লুকোমা ও দৃষ্টি ত্রুটির সম্ভাবনা কমে যায়।

বেগুন খাওয়া হার্টের স্বাস্থ্যেরও উন্নতি করে। এতে পাওয়া বায়োফ্ল্যাভোনয়েড রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, যা হার্ট অ্যাটাকের সম্ভাবনা কমায়। এতে পাওয়া এনজাইম ক্লোরোজেনিক খারাপ কোলেস্টেরলও কমায়, যা হার্টকে সুস্থ রাখে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বেগুন উপকারী কারণ এর কম গ্লাইকোসেমিক সূচক রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এতে যে ডায়েরি ফাইবার পাওয়া যায় তা হজম প্রক্রিয়ার পাশাপাশি মেটাবলিজমের জন্যও ভাল। এটি ওজন নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করে।