Salt Intake and Stomach Cancer: খাবারে অতিরিক্ত লবণ খেলে হতে পারে পেটের ক্যানসার, গবেষণায় উঠে এল চমকপ্রদ তথ্য

যদিও পেটের ক্যানসারের আরও নানা কারণ থাকতে পারে, তবে বেশি লবণ সেবনও একটি কারণ হতে পারে। গ্যাস্ট্রিক ক্যানসার জার্নালে প্রকাশিত নতুন এক রিপোর্ট বলছে, খাবারে বেশি লবণ মেশানো পেটের ক্যান্সার ডেকে আনতে পারে। প্রায় পাঁচ লক্ষ মানুষের স্বাস্থ্য সম্পর্কিত ডেটা বিশ্লেষণ করে গবেষকরা এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছেন।

বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার (WHO) মতে, একজন প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তির দৈনিক পাঁচ গ্রাম বা তার বেশি লবণ খাওয়া উচিত নয়। তবুও, আজকাল অধিকাংশ মানুষ গড়ে ৯ থেকে ১২ গ্রাম লবণ গ্রহণ করছেন। বিভিন্ন প্রক্রিয়াজাত খাবারে যেমন পিজ্জা, বার্গার, এগুলোতে অতিরিক্ত লবণ মেশানো থাকে, যা শরীরের জন্য ক্ষতিকর।

গবেষণার ফলাফল - এক প্রতিবেদন অনুযায়ী, গবেষকরা যুক্তরাজ্য বায়োব্যাঙ্ক থেকে ৪.৭১ লক্ষ মানুষের স্বাস্থ্য সংক্রান্ত তথ্য বিশ্লেষণ করেন এবং লবণের সাথে ক্যান্সারের সম্পর্ক নির্ধারণ করেন। গবেষকরা জানিয়েছেন, এশিয়ান স্টাডিতে দেখা গেছে অতিরিক্ত লবণ খাওয়া গ্যাস্ট্রিক ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়।

এখন ইউরোপিয়ান মানুষের উপর একই ফলাফল পাওয়া গেছে। বিশ্লেষণে দেখা গেছে, মোট ৬৪০ জন গ্যাস্ট্রিক ক্যান্সারে আক্রান্ত হন এবং এদের মধ্যে বেশিরভাগই বেশি লবণ সেবনকারী। লবণের পরিমাণ কমালে উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য হয় এবং অন্যান্য রোগের ঝুঁকি কমে।

খাবার থেকে অতিরিক্ত লবণ কমানোর উপায় - গবেষকরা জানিয়েছেন, খাবারে অতিরিক্ত লবণ এড়ানো স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। বিশেষ করে প্রক্রিয়াজাত খাবারে অতিরিক্ত লবণ থাকে।

যারা লবণ কমাতে চান তাদের জন্য একটি সহজ উপায় হল, খাবারে অতিরিক্ত লবণ যোগ না করে তার পরিবর্তে গরম মসলা বা লেবুর রস ব্যবহার করা যেতে পারে।

এর ফলে স্বাভাবিক খাদ্যাদির স্বাদ আসতে শুরু করবে এবং ধীরে ধীরে লবণযুক্ত খাবারের প্রতি আকর্ষণ কমবে।

ডিসক্লেইমার - এই খবরের মধ্যে দেওয়া ওষুধ/স্বাস্থ্য সম্পর্কিত পরামর্শ বিশেষজ্ঞদের সঙ্গে আলোচনা করে প্রাপ্ত। এটি সাধারণ তথ্য এবং ব্যক্তিগত পরামর্শ নয়। তাই ডাক্তারের পরামর্শ ছাড়া কোনও কিছু ব্যবহার না করার জন্য অনুরোধ করা হচ্ছে। Local-18 কোনও ব্যবহারে ক্ষতির জন্য দায়ী থাকবে না।