Rice Flour Roti: আটা-ময়দা নয়, খান চালের রুটি! পুষ্টিতে ভরপুর! জানুন সহজ রেসিপি
- Published by:Ananya Chakraborty
- hyperlocal
- Reported by:Nawab Ayatulla Mallick
Last Updated:
Rice Flour Roti: আটা অথবা ময়দার রুটি তো অনেক খেয়েছেন। কিন্তু চালের আটার রুটি খেয়েছেন কি। সবাই কিন্তু এই রুটি ঠিকভাবে তৈরি করতে পারেন না।
advertisement
1/6

আটা অথবা ময়দার রুটি তো অনেক খেয়েছেন। কিন্তু চালের আটার রুটি খেয়েছেন কি। সবাই কিন্তু এই রুটি ঠিকভাবে তৈরি করতে পারেন না।
advertisement
2/6
এই রুটি তৈরির সময় অনেকের বেশি নরম হয়ে যায় তো কারও আবার অনেক শক্ত হয়ে যায়। সেজন্য সঠিকভাবে চালের আটার ‍রুটি তৈরির জন্য জানা থাকা চাই সঠিক রেসিপি।
advertisement
3/6
এই রুটি তৈরির জন্য লাগবে চালের গুঁড়ো ৩ কাপ, নুন ও জল। এই উপকরণগুলি সংগ্রহ করার পর সঠিক উপায়ে তৈরি করতে হবে এই রুটি। এই রেসিপির খোঁজ দিয়েছেন পুষ্টিবিদ রুকসানা ইরানি।
advertisement
4/6
এই রুটি তৈরির জন্য প্রথমে জল গরম করতে হবে। জল ফুটতে শুরু করলে তাতে সামান্য নুন দিতে হবে। এরপর তাতে দিতে হবে চালের গুঁড়ো। এরপর ৫ মিনিট মৃদু আঁচে জ্বাল দিতে হবে।
advertisement
5/6
চালের গুঁড়ো সিদ্ধর পর সেটি নামিয়ে ঠান্ডা করতে হবে। কিছুটা গরম অবস্থায় ভালোভাবে মেখে মন্ড তৈরি করতে হবে। এরপর রুটি তৈরির জন্য লম্বা করে লেচি তৈরি করতে হবে।
advertisement
6/6
এরপর সেই লেচি থেকে ছোট ছোট টুকরো নিয়ে গোল বল বানিয়ে বেলতে হবে। সবগুলো বেলা হয়ে গেলে সেগুলি গরম তাওয়ায় সেঁকে নিলেই তৈরি হবে চালের আটার রুটি।
বাংলা খবর/ছবি/লাইফস্টাইল/
Rice Flour Roti: আটা-ময়দা নয়, খান চালের রুটি! পুষ্টিতে ভরপুর! জানুন সহজ রেসিপি