Sattu Sharbat Benefits|| বর্ষাকালে প্রতিদিনের ডায়েটে থাকুক ছাতুর শরবত, উপকারিতা জানলে চমকে উঠবেন...

*গ্রীষ্মের প্রখর রোদ আর আর্দ্র আবহাওয়ায় শক্তি ক্ষয় হয়। সঙ্গে শরীর হয়ে যায় ডিহাইড্রেটেড। তাই চাতক পাখির মতো বর্ষার অপেক্ষা করে আমজনতা। কিন্তু আবহাওয়ার যে খুব একটা পরিবর্তন হয়, তা কিন্তু নয়। বরং বৃষ্টি হলেও আর্দ্রতার ওঠানামা চলতেই থাকে। তাই বর্ষাকালে শরীরকে ঠিক রাখতে ফিরে যেতে হবে ঐতিহ্যবাহী ঘরোয়া উপাদানে। হাতে তুলে নিতে হবে ছাতুর শরবত। এটা শুধু শরীরকে হাইড্রেটেড করবে তাই নয় পুষ্টিগুণে ভরপুর ছাতুর শরবত শক্তিও যোগাবে। সংগৃহীত ছবি। 

*ছাতু কী: ছাতু হল উদ্ভিদ ভিত্তিক প্রোটিনের সর্বোত্তম রূপ। এটা তৈরি হয় ছোলা থেকে। ছোলাকে বালিতে ভাজার পর পিষে মসৃণ গুঁড়ো তৈরি করা হয়। তারপর খাওয়া হয় জলে মিশিয়ে, শরবতের মতো। এটা পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ হলেও দামে সস্তা। তাই একসময় ছাতুর শরবত দরিদ্র মানুষের জন্য পুষ্টিকর খাবার হিসেবে পরিচিত ছিল। সংগৃহীত ছবি। 

*ছাতুতে আয়রন, সোডিয়াম, ডায়েটারি ফাইবার, প্রোটিন এবং ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে। এর সঙ্গে জল, লেবুর রস, পুদিনা পাতা এবং আচার বা মশলা মিশিয়ে শরবত করে খেলে শরীরকে ডিটক্সিফাই করতে সাহায্য করে। পাশাপাশি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, বিপাককে উন্নত করে এবং পেশি শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। ঘরে তৈরি ছাতুর শরবত কেন বর্ষাকালে সবচেয়ে ভালো প্রতিকার? সংগৃহীত ছবি। 

*হজমশক্তি বাড়ায়: কোষ্ঠকাঠিন্য বা পেটের অসুখ বা অম্বলে ভুগলে এই শরবত এক নিমেষে ভালো করে দিতে পারে। ছাতুতে ফাইবার আছে। জল, নুনেবং হালকা মশলার সঙ্গে মেশানোর পর এটা নিখুঁতভাবে অন্ত্রের গতি বাড়িয়ে দিতে পারে। সংগৃহীত ছবি। 

*টক্সিন দূর করে: ছাতুর শরবত রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর পাশাপাশি বিপাক প্রক্রিয়াকে উন্নত করে। এর ডিটক্সিফাইং বৈশিষ্ট শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ বের করে দেয়। এই শরবতে লেবুর রস ব্যবহার করা হয়। লেবুতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা হারানো পুষ্টি পূরণে সহায়তা করে এবং কোষের ক্ষতি কমায়। সংগৃহীত ছবি। 

*ওজন কমাতে সাহায্য করে: ডায়েটারি ফাইবার, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ ছাতুর শরবত বিপাকীয় হারকে উন্নত করে, যা আরও ভাল হজম এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে। সংগৃহীত ছবি। 

*বিশেষজ্ঞরা কেন প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় ছাতুর শরবত অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন: গরম এবং আর্দ্র আবহাওয়ায় শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে ছাতুর শরবত। জল, লেবুর রস এবং হালকা মশলা শরীরকে পুনরায় হাইড্রেট করতে এবং অতিরিক্ত ঘামের ফলে হারিয়ে যাওয়া পুষ্টিগুলি পূরণ করতে সহায়তা করে। সংগৃহীত ছবি।