Purulia Famous Chop: মুখে লেগে থাকবে এই চপের স্বাদ! গরম-গরম মুচমুচে, একবার খেলে কখনও ভুলবেন না, কোথায় বলুন তো?

ফাস্টফুডের প্রতি ক্রেভিংস নেই এমন মানুষের জুড়ি মেলা ভার। তাই খাদ্য প্রেমী মানুষদের সন্ধ্যে হলেই মনটা কেমন যেন চটপটে খাবারের জন্য আনচান করতে থাকে। আর গোটা পশ্চিমবঙ্গের মানুষের সন্ধ্যের খাবারের তালিকায় চপ , সিঙ্গারা বরাবরই হিট লিস্টে। তাইতো ব্যতিক্রম নয় জঙ্গলমহলবাসীরা। 

পুরুলিয়া শহরের ভাট বাঁধ এলাকায় রয়েছে বিখ্যাত একটি চপের দোকান। এই দোকান প্রায় কুড়ি বছরের পুরানো। খুবই জনপ্রিয় এই দোকান। এলাকার মানুষজনের কাছে এই দোকান ভূতার দোকান নামে পরিচিত। বহু মানুষ ভিড় করে এই দোকান থেকে চপ কিনে থাকেন। ‌ রীতিমত লাইন পড়ে যায় ক্রেতাদের। ( শর্মিষ্ঠা ব্যানার্জি)

বিকেল ৪:৩০ টে থেকে সন্ধ্যা ৭ টা পর্যন্ত খোলা থাকে দোকানটি। আর মাত্র এইটুকু সময়ই প্রতিদিন ১১০০ থেকে ১২০০ পিস চপ বিক্রি হয় এই দোকান থেকে। আলুর চপ , দোপেয়াজি, বেগুনি খুবই জনপ্রিয় এই দোকানের।

এ বিষয়ে দোকানের বিক্রেতা হারাধন গড়াই বলেন , বহু মানুষ দূর দূর থেকে তাদের দোকানে আসেন। যথেষ্টই সুনাম রয়েছে তাদের। মানুষ দীর্ঘক্ষণ অপেক্ষা করে হলেও তাদের দোকান থেকে চপ কেনেন।

আগে তার বাবা এই দোকান চালাত। ‌ বর্তমানে তারা দুই ভাই মিলে এই দোকান চালাচ্ছেন। ‌এ বিষয়ে দোকানে আসা ক্রেতারা বলেন , এই এলাকায় এই চপের দোকান খুবই বিখ্যাত। তারা মাঝের মধ্যেই এই চপের দোকান থেকে চপ কিনে থাকেন। দুর্দান্ত পেস্ট এই দোকানের চপের। পরিষ্কার পরিচ্ছন্নভাবে চপ তৈরি করা হয় এখানে। তাই অন্যান্য দোকান থাকতেও তারা এই দোকান থেকেই চপ কিনে থাকেন।

এইরকম টেস্ট আর অন্য কোথাও তারা পান না। পুরুলিয়া শহরে এই চপের দোকানে শুধু শহরের মানুষ নয় কর্মসূত্রে আশা জেলার অন্যান্য জায়গা থেকে আসা মানুষজন ও ভিড় করেন এই দোকানে। আট থেকে আসি সকলেরই পছন্দের ভুতার এই চপের দোকান। ‌