Pesticides in Fruits and Vegetables: 'পেসটিসাইড'-এ ক্যানসারের বীজ, কমছে প্রজনন ক্ষমতা,কোন ফল ও সবজিতে কীটনাশক সবচেয়ে বেশি? কীভাবে দূর করবেন? জানাচ্ছে গবেষণা

এনভায়রনমেন্টাল ওয়ার্কিং গ্রুপ (ইডব্লিউজি) প্রতি বছর এমন ১২টি ফল ও সবজির একটি তালিকা প্রকাশ করে, যেগুলিতে কীটনাশকের অবশিষ্টাংশের মাত্রা সবচেয়ে বেশি থাকে। এই তালিকাটিকে ইডব্লিউজি “ডার্টি ডজন” নামে অভিহিত করে। U.S. Department of Agriculture and the Food and Drug Administration-এর তরফে চালানো একটি সমীক্ষা চালানো হয়। ৪৬ রকম বিভিন্ন ফল ও সবজির ৪৬০০০ নমুনা সংগ্রহ করে পরীক্ষা করা হয়। দেখা যায়, এমন ১২ টি ফল ও সবজি রয়েছে, যাদের মধ্যে কীটনাশকের পরিমাণ সবচাইতে বেশি।

Centers for Disease Control and Prevention -এর মতে, কীটনাশকের প্রভাবে মিসক্যারেজ হতে পারে। ভ্রূণের বিকাশে সমস্যা তৈরি করতে পারে। জন্মের সময় সদ্যোজাতর শরীরে নানা জটিলতা দেখা দিতে পারে। শিশুদের মধ্যে গঠনগত নানা ত্রুটি হতে পারে। কাজেই, সবজি ও ফল কেনার আগে সাবধান। জেনে নিন, কোন কোন ফল ও সবজিতে কীটনাশক থেকে যায়

পালং-- ৭৬ শতাংশ পালং শাকের নমুনায় কীটনাশক মিলেছে। পাশাপাশি পালং শাকে রয়েছে পারমেথ্রিন নামক নিউরোটক্সিক কীটনাশক যা মানুষের জন্য বিষাক্ত।

গবেষণায় দেখা গিয়েছে, স্ট্রবেরির মধ্যে সবচেয়ে বেশি কীটনাশক থাকে। Environmental Working Group (EWG)-এর সমীক্ষায় দেখা গিয়েছে, স্ট্রবেরি স্যাম্পেলের ৩০ শতাংশের মধ্যে ১০ টি বা তার বেশি সংখ্যায় কীটনাশক রয়েছে।

পিচ ও ন্যশপাতি-- Environmental Working Group (EWG)-এর তথ্য বলছে, ৯৯ শতাংশ পিচের নমুনায় কীটনাশক মিলেছে। ৬৩ শতাংশ পিয়ারের নমুনায় কীটনাশক রয়েছে।

গবেষণায় দেখা গিয়েছে, চেরি, জাম, অ্যাভোকাডো, আনারস, তরমুজ-এর মত ফলেও থাকে বিষাক্ত কীটনাশক।

বিনস-- Environmental Working Group (EWG)-এর সমীক্ষায় দেখা গিয়েছে,বিনসের নমুনার মধ্যে ৯০ শতাংশেই কীটনাশক মিলেছে।

অন্যদিকে, সবজির মধ্যে বেল পেপার, সুইট কর্ন, পেঁয়াজ, পেঁপে, মটরশুঁটি, মাশরুম, মিষ্টি আলুতেও থাকে কীটনাশক। তবে পরিমাণে অনেকটাই কম।

The Dirty Dozen: 12 Foods That Are High in Pesticides