Summer Lunch: খাবার নিয়ে বেহিসেবি হলেই পড়বেন মারাত্মক বিপদে! এই গরমে দুপুরের মেনুতে কী কী মাস্ট?

গরম বাড়ছে। একইসঙ্গে বাড়ছে হজমের সমস্যা। এই সময় দুপুরের খাওয়া নিয়ে সাবধান না হলে বিপদ। গরমের সময় দুপুরের আদর্শ মেনু কি হবে, জানিয়েছেন ডায়েটিশিয়ান প্রীতি মজুমদার।

তিনি বলছেন, গরমের সময় অতিরিক্ত মসলাযুক্ত খাবার খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে। বেশি মাছ, মাংস, ডিম খাওয়ার বদলে সপ্তাহে দুদিন নিরামিষ খেতে পারলে সবথেকে ভাল।

তিনি বলছেন, এই সময় শরীরকে ফিট রাখতে হলে অবশ্যই দুপুরের মেনুতে স্যালাড রাখতে হবে। যেখানে বেশি মাত্রায় ব্যবহার করতে হবে শশা, পুদিনা পাতা ইত্যাদি। যা শরীরকে ঠান্ডা রাখবে।

ডায়েটিশিয়ান প্রীতি দেবী বলছেন, গরমের সময় টক দই খাওয়া খুব ভাল। যদিও এই বিষয়টি অনেকে মেনে চলেন। তবে যারা টক দই খেতে পছন্দ করেন না, তারা মেনুতে অবশ্যই টক দই যোগ করতে পারেন। এতে গরমে শরীর অসুস্থ হওয়ার আশঙ্কা কমে। শরীর শক্তি পায় যথেষ্ট। হজমের সমস্যা হয় না।

এই ডায়েটিশিয়ান জানিয়েছেন, গরমকালে জল খাওয়ার পরিমাণ অবশ্যই বাড়াতে হবে। তার সঙ্গে দুপুরে খাওয়ার ৩০ মিনিট আগে এবং ৩০ মিনিট পরে এক গ্লাস করে জল খেতে হবে। পাশাপাশি পরিমিত খাবার খাবার পরামর্শ দিয়েছেন তিনি। তাহলে গরমে শরীর থাকবে সুস্থ।