বাদাম, পুষ্টিতে ভরপুর খাবার! তবে সবার জন্য নয়! কাদের খাওয়া উচিত নয় জানেন?

বাদাম শরীরের জন্য উপকারী, এ বিষয়ে আমরা কমবেশি সবাই জানি। তবে প্রয়োজনের অতিরিক্ত বাদাম খেলে তা শরীরের জন্য ক্ষতির কারণ হয়ে দাঁড়াতে পারে। শুধু তাই নয়, শরীরের পক্ষে ভাল যে কোন খাবারই অতিরিক্ত পরিমাণে খেলে তা শরীরের ক্ষতিও করতে পারে। এমনটাই জানাচ্ছেন বিশিষ্ট ডাক্তার কৌশিক বিশ্বাস।

বাদামে ক্যালোরি বেশি থাকে, সে ক্ষেত্রে আপনি যদি ওজন কমানোর চেষ্টা করেন, তবে বাদাম আপনার জন্য ক্ষতিকর। ওজন কমার জায়গায় আরও বাড়তে শুরু করবে। আবার অতিরিক্ত পরিমাণে আনস্যাচুরেটেড ফ্যাট স্ট্রোক, হার্ট অ্যাটাক, হজমে সমস্যা, হার্ট অ্যাটাক-এর মতো সমস্যা তৈরি করে।

তবে নানা পুষ্টিগুণ ও রয়েছে বাদামের। হৃদপিণ্ড ও রক্তের ভাল কোলেস্টেরল বাড়ায়। হৃদপিণ্ড ভাল রাখতে সাহায্য করে। চোখ, ত্বক, হাড় ও দাঁতের গঠনে সাহায্য করে। হজম প্রক্রিয়া মজবুত করে। মস্তিষ্কের বিকাশে সাহায্য করে, স্মৃতিশক্তি বাড়ায়। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখে। ওজন কমাতে সাহায্য করে। 

ভিজে বাদামের পাশাপাশি ভাজা বাদাম খাবার সময় সতর্ক থাকতে হবে। বাদামে সোডিয়ামের পরিমাণ কম থাকায় আপনি যখন হালকা লবণ দিয়ে বাদাম খাবেন তখন তা হুট করে রক্তচাপ বাড়িয়ে দিতে পারে। অতিরিক্ত সোডিয়াম রক্তপ্রবাহ থেকে জল শোষণ করে নেয়, আর এর ফলে উচ্চ রক্তচাপ দেখা দেয়।

যাদের অ্যালার্জির সমস্যা আছে, অতিরিক্ত বাদাম খেলে তা থেকে অ্যালার্জি হতে পারে। বাদাম থেকে অ্যালার্জি সৃষ্টির কিছু লক্ষণ হল- ত্বকের চুলকানি, শ্বাসকষ্ট এবং ডায়রিয়া। তবে অন্য কোনও শারীরিক সমস্যা থাকলে আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে যে কোনো খাবার খাওয়া উচিত।