সব রোগের এক ওষুধ, পালং শাক...! গর্ভবতী নারী, শিশুদের বিশেষ উপকারী... হাজার অসুখ সারিয়ে শরীর রাখে 'ফিট'

শীতকালে সবজির চাহিদা বেশি থাকে।পালং শাক এই তালিকার একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। পালং শাক শরীরের পুষ্টির ঘাটতি পূরণে সাহায্য করে। তাই শীতকালে পালং শাক খাওয়া উচিত।

আয়ুর্বেদিক চিকিৎসক নরেন্দ্র কুমার বলেন, পালং শাক আয়রনের একটি চমৎকার উৎস। এটি রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। এটি বিশেষ করে নারী ও শিশুদের জন্য উপকারী। এটি হাড়কে শক্তিশালী করে, সুস্থ পাচনতন্ত্র বজায় রাখে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে, হৃদরোগের স্বাস্থ্য উন্নত করে, ত্বক ও চুলের জন্য উপকারী। পালং শাক ওজন কমাতেও সহায়ক।

পালং শাক খাওয়া শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী। হেল্থলাইনের মতে দৃষ্টিশক্তি সুস্থ রাখতে চাইলে খাদ্যতালিকায় পালং শাক বা পালং শাকের জুস রাখতে হবে। পালং শাকে থাকা পুষ্টিগুণ চোখের সমস্যা প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। এতে থাকা ভিটামিন সি ছানি পড়ার ঝুঁকি কমায়। এর পাশাপাশি ভিটামিন এ দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।

আমাদের দেহে ফ্রি র‌্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করতে হলে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকা প্রয়োজন। ফল ও সবজিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়া যায়। পালং শাকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও পাওয়া যায় যা ফ্রি র‌্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। ফ্রি র‌্যাডিক্যালের কারণে শরীরে ডায়াবেটিস, ক্যান্সার ও পারকিনসনের মতো মারাত্মক রোগও হতে পারে।

হেল্থলাইনের মতে ইমিউন সিস্টেম দুর্বল হওয়ার কারণে আমাদের শরীরে বিভিন্ন রোগ দেখা দেয়। পালং শাকের রস খেলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে। এতে থাকা খনিজ ও ভিটামিন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। পালং শাকে থাকা ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন ই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।

এটি ত্বকের পাশাপাশি চুলের জন্যও উপকারী। পালং শাকে উপস্থিত ভিটামিন এ এবং সি ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য বিশেষ।

আয়রন সমৃদ্ধ হওয়ায় পালং শাক রক্তস্বল্পতা (রক্তের স্বল্পতা) প্রতিরোধ করে এবং শরীরে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়ায়। এ ছাড়া পালং শাকে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন কে এবং ক্যালসিয়াম, যা হাড় মজবুত রাখতে সাহায্য করে।

তবে পালংশাক বেশি খেলে হতে পারে ডায়ারিয়া। এই শাকের ফাইবার হজম হতে সময় নেয়। তাই গ্যাস থেকে শুরু করে নানা গুরুতর সমস্যা দেখা যায়। তাই এই বিষয়টি মাথায় রাখতে হবে।

শীতকালে পালং শাক একটি সহজলভ্য সবুজ শাক, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি আশীর্বাদ। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞ ডাঃ প্রিয়া ব্যাখ্যা করেন যে পালং শাক ফাইবার, আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ। এই উপাদানগুলি ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়ায় এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। পালং শাক তরকারি, স্যুপ বা সবজি হিসেবে খাওয়া যেতে পারে। এটি কেবল শরীরের তাপ বজায় রাখে না, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়ায়।

(Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন)