Oil Free Omlette: এক ফোঁটা তেল ছাড়াই বানিয়ে নিন অমলেট, রইল স্টেপ বাই স্টেপ পদ্ধতি

সকালের ব্রেকফাস্ট মানেই বেশিরভাগের কাছে প্রিয় বিকল্প হল ডিম। যদি ডিম সেদ্ধ হয়, তবে তাতে তেল নেই। কিন্তু কাহাতক আর ডিম সেদ্ধ ভাল লাগে! মাঝেমাঝে মন বলে অমলেট খাই! কিন্তু বাধা হয়ে দাঁড়ায় তেল! কিন্তু চিন্তা এবার শিকেয় তুলুন আর মন ভরে খান অমলেট, একেবারে তেল ছাড়াই! জেনে নিন, কীভাবে একফোঁটা তেল ছাড়াই বানাবেন অমলেট--

তেল ছাড়া অমলেট বানানোর দু'রকম পদ্ধতি রয়েছে। প্রথম পদ্ধতি হল স্টিমিং পদ্ধতি। এই পদ্ধতিতে একটি ফুড-গ্রেড ব্যাগে ডিম, নুন, গোলমরিচ ও পছন্দের সবজি নিন। বাতাস বার করে মুখ ভাল করে বন্ধ করুন।

এবার একটি ফুটন্ত জলের পাত্রে ব্যাগটি রাখুন (শুধু মিশ্রণটি যেন জলে ডোবা থাকে)। ১৫-২০ মিনিট সেদ্ধ করুন। তার পর ব্যাগ জল থেকে বার করে, অমলেট কেটে পরিবেশন করুন।

দ্বিতীয় পদ্ধতিতে ব্যবহার করতে হবে নন স্টিক প্যান ও জল। প্রথমে ডিম ভালো করে ফেটিয়ে তাতে সামান্য নুন, গোলমরিচ, কুচানো পেঁয়াজ, টমেটো, ধনে পাতা মেশান। প্রয়োজন হলে ১-২ চামচ জল বা দুধ দিন।

এবার একটি নন-স্টিক প্যান মাঝারি আঁচে গরম করুন। প্যান গরম হলে ডিমের মিশ্রণটি ঢেলে দিন। প্যানটি কাত করে ছড়িয়ে দিন। এবার একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং কম আঁচে রান্না হতে দিন। ডিম জমে গেলে উল্টে দিন। তৈরি অমলেট