Obesity Food: ভুঁড়ি কমছে না শত চেষ্টাতেও? ডায়েট থেকে ‘মুছে ফেলুন’ এই ৫ রকম খাবার! চর্বি শুষে কোমর হবে ছিপছিপে

স্থূলতা বিশ্বব্যাপী একটি ক্রমবর্ধমান স্বাস্থ্য উদ্বেগের বিষয়, যা লক্ষ লক্ষ মানুষকে প্রভাবিত করছে। এটি কেবল শারীরিক চেহারার উপর প্রভাব ফেলে না বরং ডায়াবেটিস, হৃদরোগ এবং উচ্চ রক্তচাপ সহ বেশ কয়েকটি দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকিও বাড়ায়। স্থূলতা নিয়ন্ত্রণের সবচেয়ে কার্যকর উপায়গুলির মধ্যে একটি হল সুষম খাদ্য গ্রহণ।

কী খাবেন এবং কী এড়িয়ে চলবেন তা ওজন নিয়ন্ত্রণ এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য আনতে পারে। স্থূলতা নিয়ন্ত্রণের জন্য খাদ্যতালিকাগত পরিবর্তন, নিয়মিত শারীরিক কার্যকলাপ এবং জীবনযাত্রার পরিবর্তনের সমন্বয় প্রয়োজন। যদি আপনি স্থূলতার বিরুদ্ধে লড়াই করে থাকেন, তাহলে আপনার খাদ্যতালিকা থেকে কিছু খাবার বাদ দেওয়া বা কমানো ওজন হ্রাসকে ত্বরান্বিত করতে পারে এবং আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে। এখানে কিছু খাবার দেওয়া হল যা আপনার এড়িয়ে চলা উচিত। বলছেন পুষ্টিবিদ রূপালি দত্তা৷

চিনিযুক্ত মিষ্টি এবং প্রক্রিয়াজাত মিষ্টি স্থূলতার অন্যতম প্রধান কারণ হিসেবে বিবেচিত হয়। অতিরিক্ত পরিমাণে চিনি গ্রহণ করলে তা শরীরে চর্বি হিসেবে জমা হয়, যার ফলে ওজন বৃদ্ধি পায়। উচ্চ ফ্রুক্টোজ গ্রহণ ইনসুলিন প্রতিরোধের কারণও হয়, যা ইনসুলিনের মাত্রা বৃদ্ধি করে, যা আরও চর্বি জমাতে সাহায্য করে। মিষ্টি, ক্যান্ডি এবং মিষ্টি কম খাওয়ার অভ্যাস রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে।

বার্গার, ফ্রাই এবং পিজ্জার মতো ফাস্ট ফুডগুলিতে ট্রান্স ফ্যাট থাকে, যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। এই খাবারগুলিতে খালি ক্যালোরি এবং অস্বাস্থ্যকর কোলেস্টেরল থাকে যা ওজন বৃদ্ধিতে অবদান রাখে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়। এছাড়াও, ইনস্ট্যান্ট নুডলস, পাস্তা এবং প্যাকেজজাত খাবারের মতো প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলিতে অস্বাস্থ্যকর ফ্যাট এবং পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট বেশি থাকে, যা ওজন নিয়ন্ত্রণের জন্য উপকারী নয়।

সাদা ভাত, সাদা রুটি এবং পাস্তার মতো পরিশোধিত শস্য প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান থেকে বঞ্চিত হয়, ফলে সরল কার্বোহাইড্রেট থেকে যায় যা রক্তে শর্করার পরিমাণ বৃদ্ধি করে এবং চর্বি জমা বাড়ায়। পরিবর্তে, বাদামী চাল, কিনোয়া এবং গমের রুটির মতো গোটা শস্য বেছে নিন, যা ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ ধরে রাখে যা হজমশক্তি উন্নত করে এবং দীর্ঘস্থায়ী শক্তি প্রদান করে। গোটা শস্য পেট ভরাতে, অপ্রয়োজনীয় খাবার কমাতে এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে।

রেড মিটে কোলেস্টেরল এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি থাকে, যা ওজন বৃদ্ধি এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। ওজন কমানোর জন্য প্রোটিন অপরিহার্য হলেও, মুরগি, টার্কি, মাছ (যেমন স্যামন), টোফু এবং ডাল জাতীয় প্রোটিনের উৎস বেছে নেওয়া বাঞ্ছনীয়। এই বিকল্পগুলি লাল মাংসে পাওয়া অস্বাস্থ্যকর ফ্যাট ছাড়াই উচ্চমানের প্রোটিন সরবরাহ করে।

অনেকেই তরল ক্যালোরি উপেক্ষা করে কেবল কঠিন খাবার গ্রহণের উপর মনোযোগ দেন। সোডা, আইসড টি, প্যাকেটজাত জুস এবং এনার্জি ড্রিংকসের মতো চিনিযুক্ত পানীয়গুলিতে লুকানো চিনি এবং খালি ক্যালোরি থাকে যা ওজন বৃদ্ধিতে অবদান রাখে। এই পানীয়গুলি পেট ভরে না, যার ফলে অতিরিক্ত সেবন হয়। পরিবর্তে, নারকেল জল, লেবু জল (নিম্বু পানি), ভেষজ চা এবং মিশ্রিত জলের মতো স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলি বেছে নিন। এই পানীয়গুলি আপনাকে হাইড্রেটেড রাখে এবং বিপাক এবং হজমে সহায়তা করে।