Maha Shivratri 2025: শিবরাত্রির উপোস করছেন? কী খেয়ে উপোস ভাঙা উচিত? জানুন বিশষজ্ঞর মত

বুধবার মহা শিবরাত্রি। এই দিনে অনেকেই উপোস করে থাকেন। এবং দিনের শেষে পুজো দেওয়ার পর উপোস ভাঙেন। তবে এই উপোস ভাঙতে গিয়ে অনেকেই ভুল করে ফেলেন। পুষ্টিবিদদের মতে জানুন কী ধরনের খাবার এবং পানীয় খেয়ে উপোস ভাঙা উচিত। ছবি ও তথ্য: মৈনাক দেবনাথ

পুষ্টিবিদ জয়িতা ব্রহ্ম জানাচ্ছেন অনেকক্ষণ খাওয়া-দাওয়া না করে থাকার ফলে আমাদের শরীরে একটি ইলেক্ট্রোলাইট ডিসব্যালেন্স হয়। শরীরে জলের ঘাটতি কিংবা ফ্লুইডের ঘাটতি দেখা যায়। সহজ কথায় বলতে শরীর শুকিয়ে যায়।

শরীরের এই ঘাটতি মেটাতে ডাবের জল ভীষণভাবে উপকারী। ডাবের জলে পরিপূর্ণভাবে থাকে সোডিয়াম এবং পটাশিয়াম। যা শরীরের পক্ষে ওই সময় অত্যন্ত উপকারী।

এছাড়াও তিনি জানাচ্ছেন, ডাবের জল ছাড়াও খাওয়া যেতে পারে বাটার মিল্ক যাকে বলা হয় চলতি কথায় ছাস। তার কারণ ও উপোসের পরে উল্টোপাল্টা কিছু খেলে হজমের সমস্যা হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। সেই কারণেই এই ছাস অথবা লস্যি অত্যন্ত উপকারী।

যেহেতু অনেকক্ষণ উপোস করে থাকার কারণে শরীরের বেশ খানিকটা এনার্জি ঘাটতি দেখা যায়, সেই কারণে শরীরের সেই ঘাটতি মেটাতে কার্বোহাইড্রেট যুক্ত খাবার অত্যন্ত উপকারী। যেমন সাবুদানা, পায়েস ইত্যাদি।

এছাড়াও ওটস দিয়ে বানানো বিভিন্ন ধরনের পানীয় অথবা খাবারও এই সময় ভীষণভাবে উপকারী। তার কারণ ওটসে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার। এছাড়াও বিভিন্ন স্মুদি খাওয়া যেতে পারে।