কম বয়সেই ক্ষতি হতে পারে লিভারের, তড়িখড়ি বাদ দিন বেশ কয়েকটি খাবার! বিপদ বাড়বে কিন্তু

লিভার সম্পর্কিত সমস্যা বর্তমানে দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে। অল্প বয়সেই মানুষ লিভারের রোগী হয়ে উঠছে। এটি শরীরের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ এবং শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ অপসারণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। লিভারের কার্যকারিতা যদি ব্যাহত হয়, তাহলে এটি পুরো শরীরের সিস্টেমকে নষ্ট করে দিতে পারে।

লিভারকে সুস্থ রাখতে খাবার এবং পানীয়ের প্রতি বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত। বর্তমানে মানুষ প্রচুর পরিমাণে জাঙ্ক ফুড খাচ্ছে, যা লিভারের মারাত্মক ক্ষতি করছে। বিস্তারিত জানাচ্ছেন নয়াদিল্লির স্যার গঙ্গারাম হাসপাতালের লিভার বিশেষজ্ঞ ডাঃ অনিল অরোরা।

চিকিৎসক বলেন, সমস্যা বেড়ে গেলেই অনেকেই লিভারের রোগ সম্পর্কে সচেতন হন। খাদ্যাভ্যাসের দিকে যদি মনোযোগ দেওয়া যায়, তাহলে লিভারকে দীর্ঘ সময় ধরে সুস্থ রাখা সম্ভব। কিছু খাবার লিভারের জন্য খুবই ক্ষতিকর এবং এই ধরনের খাবার অতিরিক্ত পরিমাণে খেলে লিভার ক্ষতিগ্রস্ত হতে শুরু করে। এই খাবারগুলি এড়িয়ে চলা প্রয়োজন।

লিভারকে সুস্থ রাখতে সুষম এবং পুষ্টিকর খাবার গ্রহণ করা উচিত। সবুজ শাকসবজি, ফলমূল, গোটা শস্য এবং পর্যাপ্ত জল পান লিভারের জন্য উপকারী।

বিশেষজ্ঞরা বলেছেন যে, তৈলাক্ত এবং ভাজা খাবারে প্রচুর পরিমাণে ট্রান্স ফ্যাট থাকে, যা লিভারের উপর অতিরিক্ত চাপ সৃষ্টি করে। এই চর্বিগুলি লিভারে ফ্যাটি অ্যাসিড জমা করে এবং ফ্যাটি লিভারের সমস্যা তৈরি করে। নিয়মিত ভাজা খাবার খেলে লিভারের প্রদাহ এবং ক্ষতির ঝুঁকি বেড়ে যায়। এছাড়াও উচ্চ চিনি এবং প্রক্রিয়াজাত খাবার যেমন কেক, পেস্ট্রি, কোল্ড ড্রিঙ্কস ইত্যাদি লিভারের ক্ষতি করে। এই খাবারগুলি লিভারে ফ্যাট জমার প্রক্রিয়াকে উৎসাহিত করে, যা নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার ডিজিজ (NAFLD) এর মতো গুরুতর রোগের কারণ হতে পারে।

চিকিৎসক বলেছেন যে, অতিরিক্ত রেড মিট এবং প্রক্রিয়াজাত মাংস যেমন সসেজ, বেকন খাওয়াও লিভারের উপর চাপ সৃষ্টি করে। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং প্রিজারভেটিভ থাকে, যা লিভারের প্রদাহ এবং ক্ষতি করে। লিভারের স্বাস্থ্যকে উপেক্ষা করলে ভবিষ্যতে গুরুতর রোগ হতে পারে। তাই খাদ্যতালিকায় এই খাবারগুলি এড়িয়ে চলুন এবং জীবনযাত্রা উন্নত করুন। সঠিক খাদ্যাভ্যাস এবং নিয়মিত ব্যায়ামের মাধ্যমে লিভারকে সুস্থ এবং শক্তিশালী করতে পারেন।

অ্যালকোহল লিভারের জন্য সবচেয়ে বড় হুমকি। এটি লিভারের কোষগুলিকে ক্ষতিগ্রস্ত করে এবং সিরোসিস, হেপাটাইটিস এবং লিভার ক্যানসারের মতো রোগের কারণ হয়। অতিরিক্ত অ্যালকোহল পান করলে লিভারের কার্যকারিতা কমে যায় এবং শরীর সঠিকভাবে বিষাক্ত পদার্থ অপসারণ করতে অক্ষম হয়। অ্যালকোহলকে লিভারের সবচেয়ে বড় শত্রু হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে। এছাড়াও অতিরিক্ত নুন লিভারের স্বাস্থ্যের উপরও খারাপ প্রভাব ফেলে। অতিরিক্ত নুন শরীরে জল ধরে রাখে, যার কারণে লিভার ফুলে যেতে পারে। এটি লিভারের কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করে এবং কখনও কখনও লিভারের ব্যর্থতার কারণ হতে পারে।