Lichu or Litchi in Blood Sugar: রসে টইটম্বুর লিচু খেলে কি ব্লাড সুগার বাড়ে চড়চড়িয়ে? ডায়াবেটিসে ঝাঁঝরা হয় শরীর? জানুন চরম ক্ষতি

গরমকালের ফলবিলাসে আমের পরই আসে লিচু৷ লাল টুকটুকে খোসার ভিতর এমন রসালো সুস্বাদু ফল বিরল৷ গ্রীষ্মের শ্রান্তি নিমেষে হরণ করে মিষ্টি লিচু৷

কিন্তু লিচু কি ব্লাড সুগারে খাওয়া যায়? নাকি লিচু মুখে ফেললেই হু হু করে বাড়বে ডায়াবেটিস? এই দ্বন্দ্ব চিরকালের৷ সেই সংশয় দূর করেছেন পুষ্টিবিদ অঞ্জু সুদ৷

পুষ্টিবিদ অঞ্জু সুদ জানিয়েছেন যদি ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হওয়ার পরও রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রিত থাকে, তাহলে লিচু খাওয়া যেতে পারে৷ তাঁর কথায়, লিচুতে অন্যান্য ফলের মতোই ফ্রুক্টোজ আছে৷ ফ্রুক্টোজের মেটাবলিজমের জন্য ইনসুলিন দরকার হয় না৷

তবে ডায়াবেটিকরা কখনওই অতিরিক্ত হারে লিচু খেতে পারবেন না৷ তাঁরা লিচু খেতে পারবেন৷ তবে অত্যন্ত পরিমিত পরিমাণে৷ মত অঞ্জু সুদের৷

একই রকম বলেছেন পুষ্টিবিদ রূপালি দত্তা৷ তাঁর মতে,‘‘পরিমিত পরিমাণে খেলে লিচু ব্লাড সুগারের রোগীদের জন্যেও নিরাপদ৷ তবে পরিমিত পরিমাণে খাওয়ার কথা মনে রাখতে হবে৷ তাছাড়া ক্যালরি ইনটেকের বিষয়টিও মাথায় রাখতে হবে৷ মধুমেহ রোগীদের ক্যালোরি নিয়ন্ত্রণও জরুরি৷’’

লিচুর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স প্রায় ৫০৷ যে সব খাবারের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স ৫৫-র কম, সেগুলি পরিপাক হতে সময় লাগে৷ ফলে রক্তে শর্করার মাত্রাও ধীরগতিতে বাড়ে৷ ঝড়ের বেগে শর্করামাত্রা বৃদ্ধি পায় না এই খাবারগুলির প্রভাবে৷

লিচুতে প্রচুর ফাইবার আছে৷ ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার খেলে রক্তে শর্করার মাত্র দ্রুত হারে বৃদ্ধি পায় না৷ সেদিক দিয়ে মধুমেহ রোগীদের ডায়েটে লিচু পরিমিত পরিমাণে রাখা ক্ষতিকর নয়৷

অর্থাৎ লিচুর লোভনীয় স্বাদ থেকে মধুমেহ রোগীদের বঞ্চিত হতে হবে না৷ ডায়েটিশিয়ানদের পরামর্শমতো তাঁরা লিচু খেতেই পারেন৷ তবে পরিমিত পরিমাণে৷