Kitchen Hacks: দিনের পর দিন রান্না করে কড়াইয়ের নীচে কালি? ৫ উপায়ে দূর হবে জেদি দাগ

রান্না করতে অনেকেই ভালবাসে কিন্তু বাসন মাজতে পচ্ছন্দ করেন না অধিকাংশ মানুষই। বিশেষ করে কড়াইয়ের নীচে কালো দাগ তোলার কথা ভাবলেই মুখ ভার হয়ে বহু মানুষের। রান্নার পর কড়াইয়ের নীচে তেলচিটে কালিই বলুন, কি পুড়ে যাওয়া কালো দাগই বলুন, সে পরিষ্কার করা মানে যেন এক বিশাল পর্ব! অনেকসময় অনেক সাবান বা ডিশওয়াশার দিয়ে ঘষেও সহজে সে দাগ যেতে চায় না। তবে, জেনে নিন কড়াইের নীচে পড়া কালি দূর করার চটজলদি টিপস-

১. বেকিং সোডাঃকড়াইয়ের নীচের কালি একনিমেষে দূর করার জন্য বেকিং সোডা ব‍্যবহার করতে পারেন। যে-কড়াইটি পরিষ্কার করতে চান, তাতে হালকা গরম জল করে বেকিং সোডা দিন। এরপর জলসমেত কড়াইটি দু’-তিন মিনিট রেখে দিন। এরপর স্ক্রাবার দিয়ে আস্তে-আস্তে কড়াইয়ের কালো দাগ ঘষতে শুরু করুন। দেখবেন, তেলচিটে দাগই হোক কি পোড়া কালি, খুব সহজেই সেটি উঠে যাচ্ছে, আপনাকে বেশি ঘষাঘষি করতেও হচ্ছে না!

২. অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলঃঅ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করতে পারেন। বাসন মাজার জন্য যে লিকুইড সাবান ব্যবহার করেন, সেটি কড়াইয়ের কালো অংশে দিন, তারপর সেখানে সামান্য জল দিন। এবার অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের একটি ছোট অংশ ছিঁড়ে বলের মতো পাকিয়ে নিয়ে তাই দিয়ে সাবান ঘষুন। দেখবেন যত জেদি দাগই হোক না কেন, খুব দ্রুত আপনার কড়াই পরিষ্কার হয়ে যাবে।

৩. পাতিলেবুর রসঃকড়াইয়ের কালি তোলা খুব চেনা একটি প্রক্রিয়া। পাতিলেবু আমাদের সকলের বাড়িতেই থাকে। তাছাড়া এর দামও খুব একটা বেশি হয় না। কড়াইয়ের নীচের কালি, নোংরা, তেল ইত্যাদি যে-কোনও দাগ তোলার জন্য লেবু খুব কার্যকরী। পোড়া কড়াইয়ের মধ্যে জল দিয়ে দু’টুকরো পাতিলেবু ওতে দিন এবং জলটি দু’-তিন মিনিট হালকা গরম করে নিন। এরপর গ্যাস বন্ধ করে কড়াইটি পাঁচ-ছ’ মিনিট এমনি বসিয়ে রাখুন। তারপর পাতিলেবুর টুকরোগুলি দিয়েই কড়াইটি ঘষতে শুরু করুন, দেখবেন যে-কোনওরকম কালো দাগ, তেল কি সুন্দর তাড়াতাড়ি উঠে যাচ্ছে।

৪. গরম জল, নুন এবং ডিশওয়াশারঃসাধারণত দেখা যায়, রান্নার পর সাধারণ জল দিয়ে কড়াই পরিষ্কার করলে কালো দাগ কিছুতেই উঠতে চায় না। ফলে বারবার অনেক ডিটারজেন্ট খরচা করেও সেরকম কোনও সুরাহা হয় না। সেক্ষেত্রে কড়াইতে জল গরম করে নিন। তারপর সেই জলে সামান্য নুন এবং ডিশওয়াশার লিকুইড দিয়ে কড়াই মিনিট দশেক ভিজিয়ে রাখুন। এরপর জল ঠান্ডা হলে স্ক্রাবার দিয়ে কড়াইটি ঘষুন। এই প্রক্রিয়াটিতে আপনি কিন্তু খুব তাড়াতাড়ি উপকার পেতে পারেন।

৫. ভিনিগারঃঅনেকেই জানেন না, ভিনিগার কিন্তু দারুণ ক্লিনজিং এজেন্ট হিসেবে কাজ করে। ভিনিগারে থাকা অ্যাসেটিক অ্যাসিড খুব সহজে কড়াইয়ের কালো দাগ দূর করতে পারে। রান্না করতে গিয়ে যদি আপনার কড়াই পুড়ে যায়, তাহলে তাতে অল্প ভিনিগার দিয়ে রেখে দিন। কিছু সময় পরে গরম জল ও লিকুইড সাবান দিয়ে পরিষ্কার করে নিন। দেখবেন খুব দ্রুত উপকার পাচ্ছেন।