Kitchen hacks: এক মাসের বদলে গ্যাস সিলিন্ডার যাবে ২ মাস! করতে হবে শুধু এই কাজ

প্রতিনিয়ত যেভাবে এলপিজি গ্যাস সিলিন্ডারের দাম বেড়ে চসেছে তাতে নাভিশ্বাস উঠছে আম জনতার। অনেকের বাড়িতেই এক মাস যেতে না যেতেই শেষ হয়ে যায়। কিন্তু এমন কিছু উপায় রয়েছে যেগুলি মেনে চললে গ্যাস এক মাসের বদলে হেসেখেলে যেতে পারে ২ মাস।

১) গ্যাসে রান্না করার সময় কড়াই বা প্যানের বদলে প্রেশার কুকার ব্যবহার করা উচিত। কারণ প্রেসার কুকারে রান্না অনেক তাড়াতাড়ি সম্পন্ন হয়ে যায়। ভাত করার ক্ষেত্রে রাইস কুকার ব্যবহার করা ভাল। এগুলি করলে গ্যাস অনেকটাই সাশ্রয় হবে। হাঁড়িতে ভাত বা কড়াইতে রান্না করলে গ্যাস অনেক খরচ হয়।

২) রান্না করার সময় আলু বা অন্যান্য সবজি যদি বড় করে কাটা হয় সে ক্ষেত্রে তার সেদ্ধ হতে কিছুটা বেশি সময় লাগে। একটি গ্যাস সিলিন্ডারকে অনেকদিন ব্যবহার করতে চাইলে রান্না করার সময় সবজি গুলি ছোট ছোট করে কেটে রান্না করা উচিত।

৩) গ্যাসের বার্নার থেকে বের হওয়া আগুন সব সময় নীল রঙের হওয়া উচিত। গ্যাস জ্বালালে লাল, হলুদ কিংবা কমলা রঙের আগুন দেখলে বুঝতে হবে বার্নারে ময়লা জমেছে তাই গ্যাস ঠিক মতো বের হচ্ছে না। গ্যাস এর বার্নারকে সবসময় পরিষ্কার রাখা উচিত। আঁচ ভাল হলে রান্না তাড়াতাড়ি হয় ও গ্যাস সাশ্রয় হয়।

৪) গ্যাস সাশ্রয় করতে হলে যে পাত্রে রান্না করবেন তা ঢাকা নিয়ে রান্না করা উচিত। কারণ বলা হয় পাত্রে ঢাকা দিয়ে রান্না করলে গরম বাষ্প ভিতরে জমা হবে ও রান্না তাড়াতাড়ি হবে। আর গ্যাসের খরচ কম হয়।

৫) গ্যাসে রান্না করার বাসন গুলির তলা সব সময় পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন হওয়া উচিত এবং রান্না করার সময় সমস্ত উপকরণ হাতের কাছে নিয়ে রাখা উচিত। তাতে গ্যাসের অপচয় অনেক কমবে।