Kitchen hacks: চাল, গম, ছোলার কৌটোয় পোকা? এইভাবে রাখুন, পোকামাকড় ধারেকাছেও ঘেঁষবে না

চালের বা গমের কৌটোয় পোকামাকড় খুব চেনা একটি সমস‍্যা। পোকা হয়ে যায় শুকনো ছোলা, ডালেও। শত চেষ্টা করেও তাড়ানো যায় না এইসব ছোট্ট পোকাদের। কিন্ত জানেন কি খুব সহজ কয়েকটি টোটকায় বিদায় করা সম্ভব এইসব পোকাদের।

চালের কৌটো খুলতেই দেখা গেল চালের সাদা দানার মাঝেই ঘুরছে ছোট্ট কালো কালো পোকা। আবার কখনও চালের মতোই সাদা রঙের পোকা। গমের দশাও হয় একই রকম। এ ছবি সকলেরই খুব চেনা। তবে চিন্তা নেই। এই টিপস গুলি মেনে চললে ভাল থাকবে চাল, গম।

ছোলা বা ডাল থেকে পোকা তাড়াবার সহজ উপায় হল, এগুলি বয়ামে ভরার আগে হাত দিয়ে সামান্য সরষের তেল ঘষে দিন। এভাবে সংরক্ষণ করলে ডাল কখনও নষ্ট হবে না।

গম বাড়িতে সংরক্ষণ করা হলে, এটি প্রায়ই পোকামাকড় দ্বারা আক্রান্ত হয়। পোকামাকড় থেকে গমকে রক্ষা করতে, একটি খালি দেশলাই বাক্সে কর্পূর এবং কিছু গোল মরিচ যোগ করুন। এই বাক্সটি গমের বাক্সের মধ‍্যে রেখে দিন।

নিম জীবাণুর বিরুদ্ধে লড়াই করতে কার্যকর। ত্বকের যত্নেও এটি ব্যাপকভাবে ব্যবহার করি। কিন্তু এই নিম আপনার রান্নাঘরের ডালকে পোকামাকড় থেকেও রক্ষা করতে পারে। যে বাক্সে ডাল রাখছেন তাতে শুকনো নিম পাতা বা নিমের কাঠি রাখুন।

আপনি যদি এক বছরের জন্য আলাদাভাবে মুগ ডাল সংরক্ষণ করতে চান তবে এতে লবণ দিন। এইভাবে ডাল সংরক্ষণ করলেই নষ্ট হবে না।

আপনার ঘরে রাখা রসুনও জীবাণু মারতে সক্ষম। যখনই আপনি ডাল সংরক্ষণ করবেন, বাক্সে রসুনের কয়েক কোয়া রাখুন। এতে ডালে পোকা আসা রোধ হবে। যদি এই কোয়াগুলি শুকিয়ে যায় তবে কয়েক মাস পর তাজা কোয়া দিয়ে দিন।

পোকামাকড় থেকে আপনার ডাল, চাল রক্ষা করতে লবঙ্গও চমৎকার কাজ করে। এর জন্য যে বাক্সে ডাল বা শস্য সংরক্ষণ করছেন তাতে ৮-১০ টি লবঙ্গ রাখুন।

চাল, ডাল বা যে কোনও দানা শস‍্যকে রোদে রাখলেও পোকার আক্রমণ থেকে রক্ষা করা যায়।