Jaynagar Moa: খই, খেজুর গুড় ও গাওয়া ঘিয়ে তৈরি হয় জয়নগরের মোয়া! জানুন কীভাবে বানানো হয় এই মোয়া
- Published by:Piya Banerjee
- hyperlocal
- Reported by:SUMAN SAHA
Last Updated:
Jaynagar Moa: কোয়ালিটির হিসাবে মোয়ার দামেরও হেরফের হয়। দেড়শো টাকা কেজি থেকে দাম পৌঁছতে পারে পাঁচশো-সাড়ে পাঁচশো টাকা কেজিতেও। এক-এক কেজিতে কুড়িটি করে মোয়া থাকে!
advertisement
1/6
জয়নগরের মোয়ার জন্মস্থান কিন্তু বহরু গ্রামে। জয়নগর হল ঐতিহ্যবাহী-পীঠস্থান ও কেন্দ্রস্থল তার জন্য বহরুর পরিবর্তে জয়নগরের নাম টি অধিক প্রচলিত।
advertisement
2/6
শহর এবং শহরতলীতে শীতের আমেজ আসতে শুরু করলেই শীতের স্পেশাল মিষ্টির দোকান গজিয়ে ওঠে। গুড় পাটালীর সঙ্গে থাকলেও প্রধান আকর্ষণ কিন্তু জয়নগরের মোয়া
advertisement
3/6
জয়নগরের মোয়া আগেই জিআই তকমা পেয়েছিল। এখন মোয়া বিদেশে রফতানি হয়। প্রাচীন কাল থেকেই এই মোয়া তৈরি হচ্ছে জয়নগরের মাটিতে।
advertisement
4/6
জয়নগর-মজিলপুর-বহরুর বিস্তীর্ণ অঞ্চলে। অসংখ্য পরিবারের সারা বছরের রোজগার এই কয়েক মাসের মোয়া তৈরি ও বিক্রি থেকেই উঠে আসে।
advertisement
5/6
কোয়ালিটির হিসাবে মোয়ার দামেরও হেরফের হয়। দেড়শো টাকা কেজি থেকে দাম পৌঁছতে পারে পাঁচশো-সাড়ে পাঁচশো টাকা কেজিতেও। এক-এক কেজিতে কুড়িটি করে মোয়া থাকে
advertisement
6/6
জয়নগরের মোয়া হল কনকচূড় ধানের খই, খেজুর গুড় ও গাওয়া ঘিয়ের তৈরী একটি অতি জনপ্রিয় এই জয়নগরের মোয়া
বাংলা খবর/ছবি/লাইফস্টাইল/
Jaynagar Moa: খই, খেজুর গুড় ও গাওয়া ঘিয়ে তৈরি হয় জয়নগরের মোয়া! জানুন কীভাবে বানানো হয় এই মোয়া