IRCTC Pantry Service: মাছ-চিকেন-ডিমে 'না'! এবার শুধুই নিরামিষ ভোজ এই সব ‘সাত্ত্বিক’ ট্রেনে, দেখুন তালিকা...

এবার থেকে দুরপাল্লার এই ট্রেনগুলিতে শুধুমাত্র নিরামিষ খাবারই মিলবে। খাতায় কলমে একেবারে ‘সাত্ত্বিক’ শিলমোহরপ্রাপ্ত বিশুদ্ধ নিরামিষ খাবারই পাওয়া যাবে প্যান্ট্রি কারে। সোমবার থেকেই এই নয়া নিয়ম বলবৎ করল IRCTC। যদিও আমিষপ্রিয় ব্যক্তিদের জন্য সুখবর যে, সমস্ত ট্রেন নয়, তীর্থকেন্দ্রগামী বিশেষ কয়েকটি ট্রেনকেই ‘সাত্ত্বিক’ হিসাবে চিহ্নিত করেছে ভারতীয় রেল।

দূরপাল্লার ট্রেনে ক্যাটারিং পরিষেবা প্রদান করে IRCTC। ভারতীয় এবার থেকে তীর্থকেন্দ্রগামী ট্রেনগুলিতে ‘নিরামিষাশী-বান্ধব-ভ্রমণ’ প্রচলন করতে উদ্যোগী হয়েছে IRCTC। এভাবে ‘সাত্ত্বিক শংসাপত্র’ সহ ট্রেনযাত্রীদের বিশুদ্ধ নিরামিষ খাবার প্রদান করার উদ্যোগ IRCTC-র এটাই প্রথম। শুধু তাই নয়, যে সমস্ত ট্রেনে ‘সাত্ত্বিক’ নিরামিষ খাবার প্রদান করা হবে, সেই সমস্ত ট্রেনকে ‘সাত্ত্বিক’ তকমাও দেওয়া হয়েছে।

IRCTC-র এই ‘নিরামিষাশী-বান্ধব-ভ্রমণ’ প্রচলন করার উদ্যোগকে স্বাগত জানিয়ে ও ট্রেনযাত্রীদের বিশুদ্ধ খাবার দেওয়ার বিষয়টি নিশ্চিত করে বিবৃতি দিয়েছে ‘সাত্ত্বিক কাউন্সিল অফ ইন্ডিয়া’।

বিবৃতিতে বলা হয়েছে, বিশুদ্ধ নিরামিষ খাবারের পরিষেবা দিতে এবং যে সমস্ত ট্রেনের শেষ গন্তব্য কোনও ধর্মীয় স্থান, সেই সমস্ত রুটে নিরামিষ খাবারের প্রচলন করতে সাত্ত্বিক কাউন্সিক অফ ইন্ডিয়ার সঙ্গে গাঁটছড়া বেঁধেছে IRCTC। সোমবার নভেম্বর থেকেই এই পরিষেবা চালু হয়ে গিয়েছে।

প্রসঙ্গত, বর্তমানে সমস্ত দূরপাল্লার ট্রেনের যাত্রীদের জন্য IRCTC-র ক্যাটারিং পরিষেবায় নিরামিষ ও আমিষ- দু' ধরনের খাবারেরই বন্দোবস্ত রয়েছে। যাত্রীদের পছন্দ অনুযায়ী খাবার দেওয়া হয়।

রেল সূত্রে খবর, ‘সাত্ত্বিক’ তকমাপ্রাপ্ত প্রথম ট্রেন হচ্ছে দিল্লি-কাটরা ‘বন্দে মাতরম এক্সপ্রেস’। দিল্লি থেকে কাটরাগামী এই ট্রেনটির শেষ গন্তব্য হল বৈষ্ণোদেবী মন্দির, যা হিন্দুদের অন্যতম তীর্থক্ষেত্র। তাই এই ট্রেনটিকে ‘সাত্ত্বিক’ তকমা দেওয়া হয়েছে এবং এই ট্রেনে IRCTC-র ক্যাটারিং পরিষেবায় এদিন থেকেই কেবল বিশুদ্ধ নিরামিষ খাবার মিলবে।

সাত্ত্বিক কাউন্সিল অফ ইন্ডিয়া-র তরফে জানানো হয়েছে, দিল্লি-কাটরা ‘বন্দেমাতরম এক্সপ্রেস’ ছাড়া ইতিমধ্যে আরও ১৮টি ট্রেনকে ‘সাত্ত্বিক’ তকমা দেওয়া হয়েছে। যার মধ্যে সম্প্রতি চালু হওয়া ‘রামায়ণ এক্সপ্রেস’ও রয়েছে। সেই সমস্ত ট্রেনের যাত্রীরা কেবল বিশুদ্ধ নিরামিষ খাবারই পাবেন।

কেবল ট্রেনে ‘সাত্ত্বিক’ খাবার পরিবেশন নয়, IRCTC-র কিচেন, এক্সিকিউটিভ লাউঞ্জ, বাজেট হোটেল, ফুড প্লাজা, ট্রাভেল অ্যান্ড ট্যুর প্যাকেজ, রেল নীড় প্ল্যান্ট-ও শীঘ্রই ‘সাত্ত্বিক’ তকমা পাবে। ‘নিরামিষ-বান্ধব-ভ্রমণ’ সুনিশ্চিত করতেই IRCTC-র এই উদ্যোগ বলে বিবৃতিতে জানিয়েছে সাত্ত্বিক কাউন্সিল অফ ইন্ডিয়া। সাত্ত্বিক ট্রেনে নিরামিষ খাবারের মেনু কার্ড সম্বলিত হ্যান্ডবুকও শীঘ্রই প্রকাশিত হবে IRCTC-র তরফে জানানো হয়েছে।