Dry Fruits: একগাদা দাম দিয়ে নকল কাজু কিনে খাচ্ছেন না তো? জেনে নিন আসল কাজু চেনার খুব সহজ উপায়

কাজু অনেকেই খেতে পছন্দ করেন। কাজু শরীরের পক্ষেও যথেষ্ঠ উপকারী। ড্রাই ফ্রুটস হিসেবে অত‍্যন্ত জনপ্রিয় কাজু। কিন্তু মুশকিল হয় যখন দাম দিয়ে কেনা কাজু আসলে ভুয়ো হয়।

কাজু কিনে এমন পরিস্থিতির স্বীকার অনেকেই হয়েছেন। দাম দিয়ে কিনে আনার পর দেখা গিয়েছে কাজু গুলি আসলে খারাপ, ভুয়ো, নষ্ট। কাজু যথেষ্ট দামী হয়। ফলে কাজু ভুয়ো হলে অনেক টাকাই জলে যায়।

তবে, কয়েকটি ছোট্ট টিপস মেনে কাজু কিনলে কখনওই ঠকতে হবে। প্রতিবার বাজার থেকে সঠিক কাজুই কিনবেন। তাই কেনার আগে অবশ‍্যই জেনে কাজু কেনার সঠিক নিয়ম।

কাজু বাদাম কেনার সময়, রঙের দিকে মনোযোগ দিন। কাজুর রং সামান্য হলুদ হলে তা নকল, অন্যদিকে কাজু সাদা হলে তা খাঁটি ও আসল। এর স্বাদও ভাল হবে। এছাড়াও কোন দাগ, কালো বা গর্ত আছে তা পরীক্ষা করুন। এই ধরনের কাজু ভিতর থেকে পচা হতে পারে।

আসল কাজুকে এর আকার দেখে চিনতে পারবেন। কাজু যদি এক ইঞ্চি লম্বা এবং একটু মোটা হয় তাহলে সেটা আসল কাজু হতে পারে। এর চেয়ে বড় বা খুব ছোট কাজু নকল হতে পারে। কাজু বাদাম কেনার সময় অবশ্যই আকৃতি ও আকারের দিকে লক্ষ্য রাখুন।

কাজু কেনার গন্ধ শুঁকে নেওয়াও জরুরি। আসল কাজুর গন্ধ হালকা হবে। তীব্র তেলের মতো গন্ধ হলে না ভাল হবে না।

কাজুবাদাম খেয়েও এর বিশুদ্ধতা পরীক্ষা করতে পারেন। কাজু চিবিয়ে খেলে যদি তা দাঁতে লেগে যায় তাহলে বুঝবেন এটি নকল কাজু। এই ধরনের কাজু দ্রুত দাঁত থেকে সরে না। কাজু খাওয়ার পর যদি আপনার দাঁতে লেগে না থাকে, তাহলে এটা খাঁটি এবং আসল কাজু হওয়ার ইঙ্গিত।