Health Tips: কতদিনের 'বাসি' জল খেলে পেটের রোগ হবে না? মুখ আটকানো বোতল ভরা জল কতদিন থাকবে 'সেফ'? হিসেবটা মিলিয়ে নিন

বাড়িতে হোক বা অফিসে জলের বোতল ভরে রাখা খুবই সাধারণ ব্যাপার৷ কারণ জল খেতে খেতে কখন বোতল শেষ হবে এবং আবার সেই সময়ই জল ভরা সম্ভব হবে না৷ ফলে আগে থেকে থরে থরে সাজানো থাকে জলের বোতল৷

জলের ঘাটতি বা জরুরি অবস্থার জন্য জল সঞ্চয় করার রীতি অনেক দিনের৷ অনেকেই পানীয় জল ঘরে মজুদ রাখেন। সুস্থ ও ফিট থাকার জন্য আমাদের সকলেরই প্রতিদিন প্রচুর পরিমাণে জল খাই৷ এবং এটাও ঠিক যে জলে যদি কোনও সমস্যা থাকে, তাহলে তার থেকে পেটের রোগও দেখা দেয়৷ জলবাহিত রোগে পেটে বিস্তর সমস্যা হয়৷

ফলে কী জল খাচ্ছেন, তার দিকে খেয়াল রাখা অত্যন্ত প্রয়োজন৷ জল ছাড়া যেমন থাকা যায় না, তেমন জলে বয়ে আনা জীবাণু পেটের বারোটা বাজাতে পারে৷

বাসি জল, অর্থাৎ বোতলে একদিনের বেশি থাকা জল খেলেই কী সমস্যা হতে পারে? তার স্বাদ কী একটু আলাদা হয়? প্রায় ১২ ঘণ্টা পর, বাতাসে উপস্থিত কার্বন ডাই অক্সাইড জলের গ্লাসে মিশতে শুরু করে।

এটি জলের pH কমিয়ে দেয় এবং এর স্বাদ খারাপ করে তোলে। তবুও, জল পান করার জন্য নিরাপদ। বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে কলের জলের মেয়াদ ছয় মাস। এই সময়ের পরে, জলের ক্লোরিন এতটাই কমে যায় যে এতে ব্যাকটেরিয়া এবং শেওলা জন্মাতে পারে। যখন জল সাধারণ আবহাওয়ায় থাকে তখন এতে ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি পায়।

ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফডিএ) বোতলজাত জল অর্থাৎ বোতালের মুখ আটকানো থাকলে তার উপর শেলফ লাইফ লেবেল প্রয়োজন করে না। বোতলজাত জল নিজে থেকে খারাপ না হয়ে অনেক বছর ধরে টিকে থাকতে পারে, তবে কয়েকটি কারণ এটি নষ্ট হতে পারে৷

বোতলজাত জল সংরক্ষণ করার সময়, এটি সরাসরি সূর্যের আলো এবং কঠোর রাসায়নিক থেকে দূরে রাখা গুরুত্বপূর্ণ। সূর্যের আলো জলে শওলা তৈরি করে দ্রুত৷ শক্তিশালী রাসায়নিক পদার্থ আশেপাশের জলকে অপ্রীতিকর স্বাদ এবং গন্ধ দিয়ে দূষিত করতে পারে।

যদি আপনার কাছে প্রচুর বোতলজাত জল থাকে, তাহলে সেগুলো স্তূপ করে রাখবেন না। প্লাস্টিকের বোতল স্তূপীকৃত করলে সেগুলো ফুটো হয়ে ফেটে যেতে পারে। কিছু ধরণের বোতলজাত জল আছে যেগুলোর লেবেলে ব্যবহার বা বিক্রয় তারিখ মুদ্রিত থাকে। অনেকেই দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণের জন্য এই ধরণের জল কেনার কথা বিবেচনা করেন।