Fatty Liver Disease: ফ্যাটি লিভারের সমস্যা? সমাধান মিলবে এই ৫ খাবারে

বর্তমানে ফ্যাটি লিভার একটি বিরাট সমস্যা হয়ে দাঁড়িয়েছে। এর সবচেয়ে বড় কারণ হল অস্বাস্থ্যকর জীবনযাপন, ভুল খাদ্যাভ্যাস, মদ্যপান মতো অভ্যাস। এতে লিভারের স্বাস্থ্যে খারাপ হয় এবং ফ্যাটি লিভারের মতো সমস্যা হতে পারে। মারিশা বাউরাই, ফুড ইনোভেশন টেকনোলজিস্ট, ফার্মলে জানান প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় নির্দিষ্ট কিছু খাবার অন্তর্ভুক্ত করলে লিভারের স্বাস্থ্য ভাল থাকবে।

সবুজ শাকসবজি যেমন পালং শাক, ব্রোকলি, লেটুস এগুলি ভিটামিন এ, সি, এবং কে-এর পাশাপাশি ফোলেট এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট-সহ নানা পুষ্টিগুণ থাকে। এইগুলি ডিটক্সিফিকেশন প্রক্রিয়াগুলিতে সহায়তা করে এবং লিভারের কোষগুলি আবার তৈরি হতে সাহায্য করে। লিভারের স্বাস্থ্য ভাল রাখে। শাক-সবজিতে থাকা ফাইবার উপাদান ওজন কমাতেও সাহায্য করে।

স্যামন, ম্যাকেরেল এবং সার্ডিনের মতো মাছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে যা লিভারের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে এবং লিভারের কোষে চর্বি জমা হওয়ায় প্রতিরোধ করে। ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড ইনসুলিন মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এই ইনসুলিন লিভারে ফ্যাট জমতে বাঁধা দেয়।

ব্রাউন রাইস, লাল চাল ও গম ইত্যাদি ফ্যাটি লিভার থেকে রক্ষা করে। এতে গ্লাইসেমিক সূচক কম থাকে, এতে রক্তে শর্করার মাত্রার উপর মৃদু প্রভাব পড়ে। এতে ফাইবার থাকে যা হজমে সহায়তা করে, এগুলি খেলে অনেক ক্ষণ পেট ভর্তি থাকে যার ফলে ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে।

বেরি, ব্লুবেরি, স্ট্রবেরি এবং রাস্পবেরি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। যা লিভারের স্বাস্থ্যে ভাল রাখে। এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে, উভয়ই ফ্যাটি লিভার থেকে রক্ষা করে। আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় বিভিন্ন ধরনের বেরি রাখলে লিভারের স্বাস্থ্য ভাল থাকে।

বাদাম, আখরোটে ভাল ফ্যাট থাকে। তাছাড়াও এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ফাইবারের ভাল উৎস। এগুলি কোলেস্টেরল কমাতে সাহয্য করে। সামগ্রিক ভাবে হার্টের স্বাস্থ্যে ভাল রাখে। লিভারের রোগের প্রকোপ কমাতে পারে।