Healthcare - Rice: রাতে ভাত খাওয়া কি উচিত? খেলেও সঠিক সময় কোনটা? কারা ভুলেও ছোঁবেন না? জানুন

'ভেতো’ বলে বাঙালির দুর্নাম কিন্তু কম কিছু নয়। কিন্তু লোকে যতই বলুক, ভাত খেতে যাঁরা ভালবাসেন, তাঁরা এ সব গায়ে মাখেন না। বরং দিনের শুরুতে কিংবা রাতে খাটাখাটনির পর এসে দুটো ভাত খেলেই যেন মনে হয় শরীরটা জুড়োল।কেউ কেউ তো পারলে তিন বেলাই ভাত খান।তবে জানেন ভাত খেলে কী হয়! এই বিষয়ে আমাদের পরামর্শ দিয়েছেন বিশিষ্ট ডাক্তার বিধান চন্দ্র রায়।

আমাদের শরীরের প্রয়োজনীয় কার্বোহাইড্রেট আসে ভাত থেকে, যা রক্তে উপকারী গ্লুকোজের মাত্রা ঠিক রাখতে সাহায্য করে। তবে দুপুরবেলায় ভাত খেয়েই ভাতঘুম দেওয়া যাবে না।এতে হিতে বিপরীত হবে।

অনেকের ধারণা যে রাতে ভাত খেলে শরীরের ক্ষতি হবে। একইসঙ্গে ওজন বাড়বে। আসলে এসব কথার কোনও বৈজ্ঞানিক ভিত্তি নেই। এ জন্য এসব ভুল ধারণা বের করে দিন।

তবে রাতে ভাত খাওয়ার একটি সঠিক সময় রয়েছে।অনেকেই রাত ১০/১১টায় রাতে খাবার খেয়ে থাকেন। ফলে ঠিকমত খাবার হজম হতে চায় না। একইসঙ্গে শরীরের বিভিন্ন অঙ্গের ওপর বাড়তি চাপ পড়ে। এ জন্য রাতে ভাত বা অন্য যে খাবারই খাওয়া হোক না কেন, আগে আগে খাওয়া উচিত।

সব থেকে ভাল হয় রাত ৯টার মধ্যে খাবার খেয়ে নেওয়া।এই নিয়মে প্রতিদিন খাওয়া হলে খুব সহজে হজম হবে খাবার। একইসঙ্গে শরীর পর্যাপ্ত বিশ্রাম পাবে। তবে ডায়াবেটিস রোগীরা রাতে ভাত খাওয়া থেকে এড়িয়ে চলুন।