Curd with Salt: চিনির বদলে নুন দিয়ে দই খাচ্ছেন? দই আর লবণ যোগে যা ঘটে...! চমকে যাবেন শুনলে

দই স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী, তাই বিশেষজ্ঞরা প্রতিদিন এক বাটি খাওয়ার পরামর্শ দেন। কিন্তু কিছু লোক দইতে মশলা এবং নুন মিশিয়ে খেতে পছন্দ করেন, যা সঠিক নয়। জানুন দইতে কেন লবণ মেশানো উচিত নয় এবং এটি খাওয়ার সঠিক পদ্ধতি।

বেশিরভাগ লোক দইকে খাবারের সঙ্গে খেতে পছন্দ করেন। গ্রীষ্মের মরসুমে দই খাওয়া অনেক বেড়ে যায়। দইয়ের স্বাদ বাড়ানোর জন্য লোকেরা এতে কিছু মশলা এবং নুন মেশাতে পছন্দ করেন।

কিন্তু মনে করা হয় যে দইকে নুন ছাড়াই খাওয়া উচিত। এখানে আমরা কারণ বলছি কেন দইতে নুন মেশানো উচিত নয় এবং কীভাবে আপনি এটি খেতে পারেন।

আয়ুর্বেদ এবং কিছু স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞের মতে দইতে নুন মেশানোর পরামর্শ দেওয়া হয় না। মনে করা হয় যে দইতে নুন উপকারী ব্যাকটেরিয়াকে মেরে ফেলতে পারে, যার ফলে এর প্রোবায়োটিক উপকারিতা শেষ হয়ে যেতে পারে।

সহজ ভাষায় বললে, দইতে নুন মেশালে ভাল ব্যাকটেরিয়া শেষ হয়ে যায় যা ভাল অন্ত্র স্বাস্থ্যের জন্য দায়ী। তবে, কিছু রিপোর্ট বলে যে দইতে নুন সামান্য পরিমাণ হজমে সাহায্য করতে পারে। কিন্তু বেশি নুন হজমের ভারসাম্যকে বিঘ্নিত করতে পারে।

আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞরা দইতে চিনি বা গুড় মেশানোর পরামর্শ দেন। এছাড়াও আপনি দইতে গোলমরিচ বা ভাজা জিরে গুঁড়োও মেশাতে পারেন। যদি আপনি মিষ্টি খেতে পছন্দ করেন তবে দইতে চিনি বা গুড় মিশিয়ে খেতে পারেন।

দইতে থাকা চিনি রক্তে শর্করাকে বাড়াতে সাহায্য করে, যা আপনাকে তাত্ক্ষণিক শক্তি দেয়। যদি আপনি শক্তির অভাব অনুভব করেন তবে মিষ্টি দই উপকারী হতে পারে। তবে, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য এইভাবে দই খাওয়া সঠিক নয়।

নুন সোডিয়ামের একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস, যা শরীরের ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য বজায় রাখতে প্রয়োজনীয়। এটি গরম আবহাওয়ায় বা ব্যায়ামের পরে বিশেষভাবে উপকারী হতে পারে। রিপোর্ট বলছে যে নুন সঙ্গে দই খেলে হারানো ইলেক্ট্রোলাইটগুলি পুনরায় পূরণ করতে সাহায্য করতে পারে। তবে, খুব বেশি নুন মেশাবেন না।(Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন)