Health Tips: পরিবারে কেউ ক্যান্সার আক্রান্ত হয়েছিলেন? নিজের ঝুঁকি কমাতে এই খাবারগুলি থেকে দূরে থাকুন!

বিশ্বের সবচেয়ে ভয়ঙ্কর মারণরোগের মধ্যে রয়েছে ক্যান্সার (Health Tips)। বংশে কারও ক্যান্সার (Cancer Risk) হলেই যে ক্যান্সারে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা থাকবেই এমনটা প্রমাণিত নয়। তবে বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ, পরিবারে কেউ ক্যান্সারে আক্রান্ত হয়ে থাকলে সাবধানতা নিতে হবে (Health Tips)। বিশেষ করে কিছু খাবার থেকে একেবারেই দূরে থাকতে হবে। এতে ক্যান্সার ছুঁতে পারবে না, এমনটা নয়। তবে ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি অনেকটাই কমবে (Health Tips)।

নুন: রান্নায় নুন না থাকলে সেটা কী ভাবে খাবেন? এই প্রশ্নই জাগবে সবার আগে। নুন বেশি খেলে শুধু যে রক্তচাপ বাড়ে তা নয়, নুন ও নুন বেশি রয়েছে এমন খাবারে পেটে ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি বাড়ে। ফলে নুন খাওয়ার পরিমাণ কমাতেই হবে।

ভাজা খাবার: অতিরিক্ত ভাজাভুজি খেলেও শরীরে ক্যান্সার হওয়ার আশঙ্কা থাকে। বিশেষ করে আলু বা মাংসকে যখন বেশি তাপমাত্রায় ডুবো তেলে ভাজা হয়, তখন অ্যাক্রিলামাইড নামে একটি তৈরি হয়। এই যৌগটিতে কার্সিনোজেনিক উপাদান রয়েছে। এমনকি এটি দেহের ডিএনএর-ও ক্ষতি করতে পারে।

পোড়া খাবার: সরাসরি তন্দুরে সেঁকে নানা ধরনের কবাব থেকে রুটি বানানো হয়ে থাকে। তা খেতেও ভালো লাগে। কিন্তু এতে মাংস কিংবা রুটির গা অনেকটা পুড়ে যায়। আর সেই পোড়া অংশই বাড়াতে পারে ক্যান্সারের ঝুঁকি।

প্যাকেটজাত খাবার: অফিসে বেরোতে দেরি হয়ে যাবে বলে তাড়াহুড়োয় ইনস্ট্যান্ট নুডলস বানিয়ে নিলেন? সময় বাঁচানোর জন্য এই রকম চটজলদি খাবারে ছেয়ে গিয়েছে বাজার। চটজলদি ইডলি, উপমা, পাস্তা সবই এ ভাবে বানানো সম্ভব। এই ধরনের প্যাকেটজাত খাবারে বিসফেনল নামে এক ধরনের রাসায়নিক থাকে। ফলে নিয়মিত এই খাবার খেলে ক্যান্সার হতে পারে।

মদ: মাত্রা ছাড়া মদ্যপান অনেকটা বাড়িয়ে দেয় ক্যান্সারের আশঙ্কা। কোনও কোনও চিকিৎসক বলে থাকেন, ধূমপানের চেয়েও বেশি ক্ষতিকর এই অভ্যাস। তবে তা প্রমাণিত নয়। ফলে মদ্যপান ও ধূমপান দুই-ই শরীরের পক্ষে ক্ষতিকারক ও ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়।

পরিশোধিত খাদ্য: প্রায়শই সাদা তেলে ভেজে ময়দার লুচি খাচ্ছেন? ময়দা ও সাদা তেল দুটিই পরিশোধিত হওয়ায়, তা ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। বিশেষ করে এই ধরনের খাবার খেলে স্তন ক্যান্সার ও ডিম্বাশয়ে ক্যান্সার হওয়ার আশঙ্কা থেকে যায়। তাই যতটা সম্ভব এই ধরনের খাবার খাওয়া কমান।