বাঁচতে চান...? বর্ষায় ভুলেও খাবেন না এই 'মাছ'! শরীরে ডেকে আনবে ডায়রিয়া, টাইফয়েডের 'বীজ'! বাড়াবে সংক্রমণ, জানুন বিশেষজ্ঞের পরামর্শ

বর্ষাকাল আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য নানা চ্যালেঞ্জ ডেকে আনে। এই সময় বায়ুমণ্ডলে উচ্চ আর্দ্রতা, জল দূষণ ব্যাকটেরিয়া ও ভাইরাস উল্লেখযোগ্য ভাবে বেড়ে যায়। আর এই কারণে আমরা নানা ধরণের স্বাস্থ্য সমস্যার সম্মুখীন হতে থাকি। এই সময় বাড়ে নতুন নতুন স্বাস্থ্য ঝুঁকি!

বর্ষাকালে যেমন কাঁচা ও পাতাযুক্ত সবজি বেশি খাওয়া এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেওয়া হয়, তেমনি মাছ খাওয়া থেকেও দূরে থাকা উচিত। সাধারণ দিনে মাছ খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী বলে মনে করা হলেও বর্ষাকালে এটি খেলে স্বাস্থ্যের উপকারের চেয়ে ক্ষতিই বেশি হয়। কখনও কখনও মাছ স্বাস্থ্যের জন্য খুবই বিপজ্জনক প্রমাণিত হয় এই সময়।

বিশেষজ্ঞরা বার বার বলেন বর্ষাকালে আরও বেশি স্বাস্থ্য সচেতনতা বাড়ানো জরুরি। বিশেষ করে এই সময় আমাদের খুব সাবধানে খাবার নির্বাচন করতে হবে। বর্ষাকালে মাছ খেলে পেটের সংক্রমণ, খাদ্যে বিষক্রিয়া, কলেরা, টাইফয়েড এবং আরও অনেক ধরণের রোগ হতে পারে।

ন্মামিলাইফের একজন পুষ্টিবিদ ন্মামি আগরওয়াল, তাঁর পরামর্শে বলেন, "বর্ষাকালে জল দূষণের ঝুঁকি বেশি থাকে কারণ এটি কিছু ধরণের মাছের প্রজনন মৌসুম, যা মাছ এবং সামুদ্রিক খাবারকে বাহক হিসেবে ধারণ করে। তাই বর্ষাকালে মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার খাওয়া এড়িয়ে চলাই ভাল।"

এর কারণ হল বর্ষাকালে নর্দমা, ড্রেন ইত্যাদির জল নদী, পুকুর এবং সমুদ্রের সঙ্গে মিশে যায়, যার ফলে জল সংক্রামিত হয় এবং এই জলে বসবাসকারী মাছগুলিও বিভিন্ন ধরণের ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাস দ্বারা আক্রান্ত হয়।

যদি এই ধরনের মাছ খাওয়া হয়, তাহলে সংক্রমণের ঝুঁকি বেড়ে যায়। তাহলে আসুন জেনে নেওয়া যাক বৃষ্টির সময় মাছ খাওয়ার বিপদ কী এবং কেন।

আসলে মাছ সাধারণত স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। কিন্তু বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকদের পরামর্শ মতে, বর্ষাকালে এই পুষ্টিকর মাছই কিন্তু আপনার শত্রু হয়ে উঠতে পারে। প্রিয় মাছ খেতে সুস্বাদু লাগলেও বেশ কিছু স্বাস্থ্য ঝুঁকি তৈরি করতে পারে।

এই সময় ভারী বৃষ্টিপাতের ফলে পয়ঃনিষ্কাশন, শিল্প বর্জ্য এবং রাসায়নিক পদার্থ জলাধারে প্রবেশ করে। আর তাই এই ধরনের জলে বসবাসকারী মাছগুলিতে পারদ এবং সীসার মতো বিষাক্ত পদার্থ থাকার সম্ভাবনা থাকে।

সংক্রমণের ঝুঁকি:আমরা যখন এই মাছ খাই, তখন এগুলি আমাদের শরীরে প্রবেশ করে। এর ফলে কাঁপুনি, পেশী দুর্বলতা, হজমের সমস্যা, মাথাব্যথা এবং ভুলে যাওয়ার মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে।

বর্ষাকালে মাছের ধারণক্ষমতাও কম থাকে। এগুলি দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়। কিছু দোকানে পুরনো মাছ টাটকা দেখানোর জন্য রাসায়নিক ব্যবহার করে বিক্রি করার ঝুঁকিও থাকে। এই ধরনের মাছ খেলে খাদ্যে বিষক্রিয়া এবং সংক্রমণের আশঙ্কা বেড়ে যায়।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কম থাকে:বর্ষাকালে আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কিছুটা দুর্বল হওয়ার সম্ভাবনা থাকে, তাই এই সমস্যাগুলি দ্রুত দেখা দিতে পারে। এই সব কারণেই চিকিৎসা বিশেষজ্ঞরা এই সময় মাছ খাওয়া কমানোর পরামর্শ দেন। প্রয়োজনে সম্পূর্ণ ভাল করে পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন করা এবং ভাল ভাবে ভাজা খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন।

হজমশক্তি দুর্বল হয়ে পড়েবর্ষাকালে হজমশক্তি দুর্বল হয়ে পড়ে। এমন পরিস্থিতিতে যদি কেউ ভারী খাবার বা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক খাবার খান, তাহলে হজম ক্ষমতা অবশ্যই নষ্ট হয়ে যায়। বর্ষাকালে পুকুর এবং নদীর জল খুব নোংরা থাকে এবং মাছরা এই জলেই বাস করে।

এমন পরিস্থিতিতে মাছরাও সংক্রামিত হয় এবং সেগুলি খেয়ে আমরাও সংক্রামিত হই। এই কারণেই খাদ্যে বিষক্রিয়ার ঝুঁকি বেড়ে যায়। সংক্রামিত মাছ খেলে কলেরা, ডায়রিয়া, জন্ডিস এমনকি টাইফয়েডের ঝুঁকি বেড়ে যায়।

মাছের ডিম বিপজ্জনক হতে পারে।বর্ষাকাল মাছের প্রজননের সময়। এই সময়ে তাদের ডিমগুলি অত্যন্ত সংক্রামিত হয়। এই ডিমগুলি খেলে গুরুতর সংক্রমণের ঝুঁকি থাকে। কখনও কখনও খাদ্যে বিষক্রিয়া এতটাই বিপজ্জনক যে এটি মৃত্যু পর্যন্ত ডেকে আনতে পারে। এর পাশাপাশি পেট ব্যথা, ডায়রিয়া, বমির মতো সমস্যাও দেখা দিতে পারে।

তাই মনে রাখবেন বর্ষাকালে যতটা সম্ভব মাছ খাওয়া এড়িয়ে চলুন কারণ এটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে।

অর্থাৎ বর্ষায় স্বাস্থ্য ঝুঁকি এড়াতে মাছ যতটা সম্ভব এড়িয়ে চলাই ভাল। মাছের পরিবর্তে, আমরা অন্যান্য স্বাস্থ্যকর প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার যেমন অঙ্কুরিত শস্য, দই, দুগ্ধজাত দ্রব্য, রান্না করা মুরগি বা খাসির মাংস বেছে নিতে পারি। এগুলি শরীরকে প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে।

কিছু আমিষাসী এই সময় প্রতিদিন ডাল, কালো মটর এবং ছোলার মতো খাবার খেয়ে শরীরে প্রোটিনের চাহিদা পূরণ করতে পারেন। এছাড়াও, বর্ষাকালে শরীরে অতিরিক্ত আর্দ্রতা জমতে না দেওয়ার জন্য বেশি করে শুকনো খাবার খাওয়া ভাল বলে মনে করেন বিশেষজ্ঞরা।

সংক্ষেপে, বর্ষাকালে আমরা যে খাবার খাই তার পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা এবং গুণমানকে সর্বোচ্চ অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত।

যদিও মাছ স্বাস্থ্যের জন্য ভাল, তবে এই সময়ে এর ঝুঁকির কথা মাথায় রেখে কিছু সময়ের জন্য এটি এড়িয়ে চলাই বুদ্ধিমানের কাজ হবে। এটি আপনার স্বাস্থ্য রক্ষা করতে পারে এবং আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে পারে।

অস্বীকৃতি: এই প্রতিবেদনে দেওয়া তথ্য সাধারণ অনুমানের উপর ভিত্তি করে। News18 এটি যাচাই করেনি। এগুলি বাস্তবায়নের আগে অনুগ্রহ করে সংশ্লিষ্ট বিষয়ের বিশেষজ্ঞদের সঙ্গে পরামর্শ করুন।