Cholesterol | Garlic Benefits: কোলেস্টেরলের যম! ছোঁবে না হার্টের অসুখ, শুধু এই ভাবে খেতে হবে রসুন

আমাদের ভারতীয়দের রান্নাঘরে এমন অনেক সব্জি, কাঁচা আনাজ, এমনকি মশলাপাতি রয়েছে, যা আমাদের একাধিক রোগভোগ থেকে দূরে রাখে৷ তবে, বেশির ভাগ ক্ষেত্রেই আমরা সেগুলির ঠিকঠাক ব্যবহার জানি না৷ যেমন, আমাদের অনেকেরই ধারণা, রসুন আমাদের শরীরের জন্য খুব একটা ভাল নয়৷ কিন্তু, আপনি কি জানেন, বিশেষ পদ্ধতিতে রসুন খেলে খারাপ কোলেস্টেরল কখনওই আমাদের শরীরে বাসা বাঁধে না৷ এমনকি, এই শীতে সর্দি, কাশি জ্বরের হাত থেকেও বাঁচাতে পারে এই রসুন৷

তবে কাঁচা রসুন অনেকেই খেতে পারেন না৷ অন্যদিকে, রসুন চিবিয়ে না খেলে ঠিকঠাক কাজও হয় না৷ তাই কী ভাবে রসুন খেতে হবে তা অবশ্যই জানা উচিত৷

রসুন শুধু খাবারের স্বাদই বাড়ায় না অনেক ধরনের শারীরিক সমস্যাও দূরে রাখে। এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যালিসিন নামের একটি জৈব রাসায়ানিক পদার্থ থাকে, যা শরীরে নানাভাবে উপকার করে। রসুনের মধ্যে থাকে অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি অক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য৷ তাই এটি আপনাকে যে কোনও ভাইরাল, ব্যাকটেরিয়াল সংক্রমণের হাত থেকে রক্ষা করে।

রসুন জিঙ্ক, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, থায়ামিন, কার্বোহাইড্রেট ইত্যাদি পুষ্টিগুণে ভরপুর৷ খাওয়া হৃৎপিণ্ডের জন্যেও খুব উপকারী। রসুন খারাপ কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমায় এবং হার্ট অ্যাটাক ও স্ট্রোক প্রতিরোধ করে। উচ্চ রক্তচাপের ক্ষেত্রেও এটি খুবই উপকারী। যেহেতু, ভাজা রসুন শরীরে রক্ত ​​জমাট বাঁধতে বাধা দেয় না, তাই এটি শরীরে রক্ত ​​সঞ্চালনও বাড়ায়। তাই হৃদরোগ বা হার্ট অ্যাটাকের সম্ভাবনা কমে।

ভাজা রসুন খেলে পরিপাকতন্ত্রও ভাল থাকে। অনেক সময় কাঁচা রসুনের স্বাদ তেতো হয়, বা ঝাঁঝের জন্য তা খাওয়া যায় না৷ তাই রসুন ভেজে খেলে স্বাদ কিছুটা বদলে যায়। পুরুষদের যদি পরিপাকতন্ত্রে কোনও সমস্যা থাকে, তাহলে তাদের ভাজা রসুন খাওয়া উচিত।

ঠান্ডার মরসুমে প্রতিদিন রসুন খেলে সর্দি, কাশি ও ফ্লু এড়ানো যায়। সর্দি-কাশির লক্ষণও দ্রুত কমতে শুরু করে। এতে উপস্থিত সালফার যৌগ অ্যালিসিনের আরও উপকার পেতে হলে এটি চিবিয়ে খেতে হবে। এটি কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে দেয় না।

রসুনে উপস্থিত কিছু শক্তিশালী উপাদান শরীরকে ক্ষতিকারক ফ্রি র‌্যাডিক্যাল থেকেও রক্ষা করে। জিঙ্ক এবং ভিটামিন সি থাকার কারণে এগুলি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে। এমন পরিস্থিতিতে সুস্থ থাকতে হলে প্রতিদিন দুই থেকে তিনটি কুঁড়ি কাঁচা বা ভুনা করে খেতে হবে। রসুনে উপস্থিত পুষ্টিগুণ স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকার করে এবং এটি খেলে আপনি শীতে সুস্থ থাকতে পারেন।

disclaimer: এই প্রতিবেদনে থাকা তথ্যের সত্যতা নিউজ১৮ নিশ্চিত করে না৷ প্রত্যেকের শরীর আলাদা৷ আর কোনও পরামর্শই চিকিৎসকের পরামর্শের বিকল্প নয়৷ তাই নতুন কিছু প্রয়োগ করার আগে অবশ্যই নিজের চিকিৎসকের পরামর্শ নিন৷