Makhana Benefits: মাখনা পুষ্টিতে ভরপুর! ভিটামিনে ঠাসা বীজ দিনের এই সময় খেলে পাবেন সবচেয়ে বেশি উপকার

ড্রাই ফ্রুট মাখানা পুষ্টি উপাদানে ভরপুর। মাখানায় ভিটামিন, মিনারেল এবং পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়। এতে ভাল পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও থাকে, যার কারণে এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এটি কোলেস্টেরল কমানোর পাশাপাশি ওজনও নিয়ন্ত্রণ করে। সবচেয়ে ভাল কথা মাখানা সহজলভ্য।

নিয়ামতপুর কৃষি বিজ্ঞান কেন্দ্রে নিয়োজিত গৃহ বিজ্ঞান বিশেষজ্ঞ ড. বিদ্যা গুপ্তা বলেন, মাখানায় প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ফাইবার, ম্যাগনেসিয়াম এবং আয়রন প্রচুর পরিমাণে থাকে।

মাখানাকে যদি ডায়েট প্ল্যানে অন্তর্ভুক্ত করা হয় তবে এটি আপনাকে অনেক রোগ থেকে দূরে রাখবে।

মাখানায় ফাইবার বেশি পরিমাণে পাওয়া যায়, তাই এটি পেটকে দীর্ঘ সময় ধরে ভরা রাখতে সাহায্য করে। এটি বারবার ক্ষুধা লাগতে দেয় না। এর সাহায্যে আপনি ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন। মাখানা উচ্চ কোলেস্টেরলের স্তরকেও নিয়ন্ত্রণ করে।

হাড়ের শক্তিমাখানায় ক্যালসিয়াম প্রচুর পরিমাণে থাকে, যার কারণে হাড়কে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। এটি হাড়ের রোগ অস্টিওপোরোসিস থেকেও রক্ষা করে। মাখানার নিয়মিত সেবন করলে রক্তচাপ এবং ডায়াবেটিসের মতো সমস্যাগুলিও দূর হয়। মাখানায় পাওয়া ফাইবার হজম প্রক্রিয়াকে ঠিক রাখে। এটি কোষ্ঠকাঠিন্য, অজীর্ণ এবং অম্লতা থেকে মুক্তি দেয়।

মাখানার  সকালে খালি পেটে খাওয়া উপকারী। এটি এক মুঠো প্রতিদিন খেলে গেঁটেবাত রোগেও উপশম দেয়। মাখানায় অ্যান্টি-এজিং গুণও পাওয়া যায়, যার কারণে কম বয়সে মুখে আসা রিঙ্কলস থেকেও মুক্তি দেয়।

মাখানাকে ভেজে বা রায়তা বানিয়ে বা সবজি বানিয়ে খাওয়া যায়। এর পাউডার বানিয়ে দুধের সঙ্গে খাওয়া যায়। মাখানার সত্তুও বানানো যায়। মাখানাকে লাড্ডু বানাতে ব্যবহার করা যায়। মাখানা মিষ্টি বা নোনতা খাবার বানাতেও ব্যবহার হয়। কোনও ধরনের অ্যালার্জি থাকলে মাখানা খাবেন না।(Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন)