High Blood Sugar Level: মিনিটের মধ্যেই হুহু করে বেড়ে যায় সুগার...খবরদার! এই সব খাবার খাওয়া মানেই জেনেশুনে ‘বিষ’ খাওয়া

প্রেশার, সুগার এখন ঘরে ঘরে। এমন কোনও পরিবার নেই যেখানকার কোনও সদস্য প্রেশার বা সুগারের সমস্যায় আক্রান্ত নন৷ তার উপরে আমাদের দৈনন্দিন জীবনযাত্রা এবং খাদ্যাভ্যাসও আমাদের আরও বেশি করে এই দুই রোগের দিকে ঠেলে দিচ্ছে৷ সেই কারণে চিকিৎসকেরা বলে থাকেন, বয়স ৪০ পেরলেই ডায়বেটিস এবং প্রেশারের জন্য সতর্ক হতে শুরু করে দিন৷ খাদ্য তালিকা থেকে বাদ দিয়ে দিন কিছু নির্দিষ্ট খাবারদাবার৷

এমন অনেক খাবার রয়েছে, যে গুলি খেলেই রক্তে হুহু করে বেড়ে যায় শর্করার মাত্রা৷ ডায়াবেটিসের রোগীদের বিশেষ করে এই সমস্ত খাবার থেকে শতহস্ত দূরে থাকুন৷

ঝাড়খণ্ডের রাজধানী রাঁচির একজন আয়ুর্বেদিক ডাক্তার ভি কে পাণ্ডে৷ তিনি জানাচ্ছেন, এমন কিছু খাবার রয়েছে, যেগুলি খেলে রকেট গতিতে রক্তে বেড়ে যায় শর্করার মাত্রা৷ সাধারণত খাওয়ার পরে, আপনার রক্তে শর্করার পরিমাণ ১৫০-এর নীচে থাকা উচিত৷ তবে, কখনও কখনও আপনি এমন কিছু খান যার জন্যে রক্তে শর্করা ২০০-এর উপরে চলে যায়।

এমনটা ঘন ঘন হতে থাকলে, সংশ্লিষ্ট ব্যক্তির ডায়াবেটিসে হওয়ার সম্ভাবনা উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়ে যায়। আর যাঁরা আগে থেকেই ডায়াবেটিসে আক্রান্ত, তাঁদের তো ক্ষতির সীমা-পরিসীমা থাকে না৷

খিদে পেলই জল খাবারের আমরা পরোটা, এগরোল বা নুডলস বা চাউমিন খেতে পছন্দ করি৷ এমনকি, মোড়ে মোড়ে তৈরি হওয়া মোমোর দোকানও আমাদের ফেভারিট ডেস্টিনেশন৷ কিন্তু, জানেন কি, ডক্টর ভি কে পাণ্ডে জানাচ্ছেন, যে জিনিসটি আমাদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিমেষের মধ্যে আকাশে তুলে দেয়৷ তাই যতটা সম্ভব ময়দা এড়িয়ে যাওয়াই উচিত৷

ময়দা দিয়ে তৈরি যে কোনও কিছু রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ায়৷ শরীরের প্রধান শর্করা বিপাককারী হরমোন ইনসুলিন তৈরিতে বাধা দেয় এই ময়দা৷ তাই এটি স্থূলতার মূল হিসাবে বিবেচিত হয়।

এ ছাড়া, অনেক সময় আমরা রাস্তার ধারের যে কোনও দোকান থেকে জুস কিনে খেয়ে ফেলি৷ এই যত্রতত্র জুস খাওয়া এমনকি, দোকান থেকে কৃত্রিম ফলের রস খাওয়াও অত্যন্ত ক্ষতিকর৷

এছাড়া, প্রচুর তৈলাক্ত, মশলাদার খাবার এবং চিপস, বার্গার এবং পিৎজার মতো খাবারও হুহু করে বাড়িয়ে দেয় রক্তের শর্করার মাত্রা৷ কারণ, এগুলির গ্লাইসেমিক সূচকও খুব বেশি থাকে।

ডাঃ ভি কে পাণ্ডে বলেন, এর মধ্যে সবচেয়ে ক্ষতিকর যে খাদ্য বা পানীয়, তা হল কোল্ড ড্রিংক। এটি সবচেয়ে বেশি ক্ষতিকারক। কোল্ড ড্রিঙ্ক পান করা মাত্রই, আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা ২০০-২৫০ এর মধ্যে চলে যায়৷ অনেক গবেষণাতেও এটি প্রমাণিত। সেই সঙ্গে চা, কফি বা উচ্চ চিনি যুক্ত মিষ্টি শরবতের মতো খাবার এড়িয়ে চলুন। সম্ভব হলে সাদা চিনির পরিবর্তে গুড় খাওয়া শুরু করুন৷

(Disclaimer: এই প্রতিবেদনে থাকা তথ্যের সত্যতা নিউজ ১৮ নিশ্চিত করে না৷ প্রত্যেকের শরীর এবং অসুস্থতার ধরন একেক রকম৷ কোনও কিছু নতুন জিনিস প্রয়োগ করার আগে অবশ্যই নিজের চিকিৎসকের পরামর্শ নিন৷ )