Health Benefits of Cardamom: মুখশুদ্ধি থেকে ফুসফুসের সংক্রমণ, মশলার রাজা এলাচ কিন্তু অল-রাউন্ডার!

বাঙালির রান্নাঘরে এলাচ থাকা বাধ্যতামূলক। হরেক রান্নায় এই এলাচের গন্ধ এনে দেয় অন্য মাত্রা (Health Benefits of Cardamom)। মাংস থেকে মিষ্টি নানা রান্নায় এলাচের ব্যবহার রয়েছে। আবার পান থেকে মুখশুদ্ধি তাতেও এলাচের গুণ। শুধু খাবারের স্বাদই নয়, শরীরের নানা রোগেও দারুণ উপকারী এলাচ (Health Benefits of Cardamom)। জানুন ও সতর্ক হোন। (Health Benefits of Cardamom)

প্রতি ১০০ গ্রাম এলাচ- ৩০০ কিলো ক্যালরি। কার্বোহাইড্রেট- ৬৮ গ্রাম। প্রোটিন- ১১ গ্রাম, ডায়েটারি ফাইবার- ২৮ গ্রাম, প্রয়োজনীয় খনিজ- নিয়াসিন, পাইরিডক্সিন, রাইবোফ্লোভিন, থিয়ামাইন, ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, সোডিয়াম, পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, কপার, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ, ম্যাগনেশিয়াম, ফসফরাস ও জিঙ্ক সেই সঙ্গেই এলাচ সম্পূর্ণ কোলেস্টেরল মুক্ত।

আপনার মুখে কি দুর্গন্ধ হয়? ভাবছেন কীভাবে এই সমস্যা থেকে মুক্তি পাবেন? খাবার ঠিকমতো হজম না হলে মুখে দুর্গন্ধ হয়। মুখে ব্যাকটেরিয়া বাস করতে শুরু করে। এলাচ খেয়ে দেখুন, মুখের ব্যাকটেরিয়া দূর হবে, দুর্গন্ধ দূর হবে।

রোজ খাবার খাওয়ার পর একটা করে এলাচ খেলে গ্যাসের সম্ভাবনা কমবে ও হজমশক্তি বাড়বে। পেটের নানা সমস্যা থেকে মুক্তি দিতে এলাচের অনেক গুণ। এলাচ আমাদের মিউকাস মেমব্রেনকে আরাম দেয়, ফলে পেট খারাপ ও অ্যাসিডিটির প্রবণতা কমে। এলাচ খেলে বুকে জ্বালাও কমে।

এলাচের রক্ত পাতলা করার দারুণ ক্ষমতা রয়েছে। রক্তনালীতে রক্ত জমাট বাঁধার সমস্যায় যাঁরা ভোগেন, তাঁরা একটা করে এলাচ খেতে পারেন। উপকার পাবেন। উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে এলাচ। রক্ত চলাচল স্বাভাবিক রাখে বলে আয়ুর্বেদিক ওষুধে এলাচ ব্যবহার করা হয়।

ফুসফুসে সংক্রমণ, শ্বাস-প্রশ্বাসজনিত সমস্যা নিরাময়ে এলাচ ব্যবহার করা হয়। রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারে এলাচ। ফলে হার্টের অসুখে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা কমে। মারণরোগ রুখতেও এলাচ উপযোগী বলে দাবি করেছেন একদল চিকিৎসক।

ক্ষয়ে যাওয়া দাঁত, মাড়ি থেকে রক্তপাত রুখতে পারে এলাচ। এলাচ ও লবঙ্গ ফোটানো জল দিয়ে গার্গল করলে গলা ব্যথা কমবে। এলাচ ভালো মুখশুদ্ধি হওয়ায় গা গোলানো, বমি বমি ভাব কমাতে সাহায্য করে এলাচ।