Benefits Of Shrimp: চিংড়ি মাছ খাওয়া ভাল না খারাপ? এই মারাত্মক ভুল করছেন না তো? জানুন

আমাদের দেশে চিংড়ি অতি জনপ্রিয় একটি খাবার।চিংড়ির পুষ্টি উপাদান রয়েছে, আছে বিভিন্ন উপকারিতা। চিংড়ি মাছের মালাইকারি চিংড়ি মাছ ভাপা খেতে ভালবাসেন অনেকেই।কিন্তু চিংড়ি খাওয়ার ক্ষেত্রে সতর্কতা অবলম্বন করা জরুরি কিছু ক্ষেত্রে।এতে থাকা কোলেস্টেরল শরীরের ক্ষতি করে থাকে।এমনটাই জানাচ্ছেন বিশিষ্ট ডাক্তার সুশান্ত সান্যাল। তবে এর রয়েছে হাজার গুণ এমনটাও জানাচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা।

চিংড়ি একটি পুষ্টিসমৃদ্ধ খাবার।এটি প্রোটিনের এক ভাল উৎস।প্রোটিনের চাহিদার প্রায় ৪২ শতাংশ চিংড়ি পূরণ করতে পারে।এটির মধ্যে রয়েছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, যেটি শরীরের জন্য অত্যাবশ্যকীয় ও ভীষণ উপকারী। এটিতে ফ্যাটের পরিমাণ তুলনামূলক কম।ভিটামিন ও মিনারেলসের পরিমাণও অনেক।

অন্তঃসত্ত্বা অবস্থায় কী চিংড়ি মাছ খাওয়া ভালো! অনেকেই মনে করেন খাওয়া ঠিক নয়। তবে বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন মায়ের যদি অ্যালার্জির সমস্যা না থাকে তাহলে তিনি অনায়াসেই চিংড়ি মাছ খেতে পারেন।চিংড়ি খেলে কোনও ক্ষতি তো হয়ই না বরং হবু মা এবং স্তন্যপান করান এমন মহিলাদের শরীরে পুষ্টি জোগাতে এই সামুদ্রিক প্রাণী দারুণ উপকারী।

চিংড়িতে উপস্থিত প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ভিটামিন এবং ম্যাগনেসিয়াম হাড় ক্ষয় রোধ করে। খাবারে প্রোটিন ও ভিটামিনের অভাবে হাড়ের গুণগত মান নষ্ট হয়ে যেতে পারে। যে কারণে অস্টিওপোরোসিস হওয়ার আশঙ্কা বেড়ে যায়। সপ্তাহে মাত্র একবার চিংড়ি খেলে হাড়ের ক্ষয় রোধ করতে পারেন।

চিংড়িতে অ্যাস্টাগ্যান্টিন নামক ক্যারোটিনাইট থাকে যা অনেক ধরনের ক্যানসারের ঝুঁকি কমায়। এছাড়াও, এতে রয়েছে সেলেনিয়াম যা প্রোস্টেট এবং ফুসফুসের ক্যানসার দূর করতে সাহায্য করে। তবে বড় অথবা গলদা চিংড়ির খোসা খাওয়া একদমই শরীরের পক্ষে উপকারী নয়। গলদা চিংড়ির খোসা অল্প পরিমাণও পেটে গেলে পেট খারাপের মতো রোগ দেখা দিতে পারে।