Health benefits of Poha or Flattened Rice: সবে মা হয়েছেন? নিয়মিত চিঁড়ে খাচ্ছেন তো?

খাঁটি ঘিয়ে ভেজে বাদাম দিয়ে হোক৷ শীতকালীন সব্জি সমাহারে পোলাও হোক৷ বা গরমের দইমাখা ফলার৷ আমাদের ডায়েটে বিভিন্ন অবতারে বিরাজ করে চিঁড়ে৷ চিঁড়ের বহু স্বাস্থ্যগুণ আছে৷ গ্রীষ্মপ্রধান ক্রান্তীয় দেশের ডায়েটের জন্য চিঁড়ে আদর্শ৷ দেখে নিন কেন বেশি করে চিঁড়ে খাবেন৷(Health benefits of Poha)

মধুমেহ রোগের রোগীদের জন্য চিঁড়ে খুবই ভাল৷ ফাইবারের পরিমাণ বেশি থাকায় চিঁড়ের জন্য রক্তে শর্করা খুব ধীরে ধীরে মেশে৷ ফলে শর্করার পরিমাণ একলাফে অনেকটা বেড়ে যায় না৷

অনেকেই জানেন না চিঁড়ে খুব ভাল প্রোবায়েটিক খাবার৷ তাই পেটের জন্য এটি খুবই ভাল৷ চিঁড়ে খেলে হজম প্রক্রিয়া ঠিক থাকে৷ তাই পেটের অসুখে চিঁড়ে খাওয়ার বিধান দেওয়া হয় দীর্ঘ দিন ধরেই৷

চিঁড়েতে কার্বোহাইড্রেটস আছে ৭৬.৯ শতাংশ৷ স্নেহজাতীয় পদার্থের অংশ ২৩ শতাংশ৷ স্বাস্থ্যকর শর্করাজাতীয় খাবার বলে প্রাতরাশে নিয়মিত রাখুন চিঁড়ে৷

চিঁড়ে খেলে পেট অনেক ক্ষণ ভরা থাকে৷ ফলে চোখের খিদে মেটাতে জাঙ্কফুড খেতে হয় না৷ গ্যাসের সমস্যা হয় না বলে সন্ধ্যার টিফিনেও চিঁড়ে খেতে পারেন৷

সন্তান প্রসবের পর অনেকেরই রক্তাল্পতা দেখা দেয়৷ এ সময় লেবু চিপে চিঁড়ে খান৷ রক্তাল্পতা দূর হবে৷ অরুচিও কাটবে৷ কারণ চিঁড়েতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন আছে৷

চিঁড়েতে ক্যালরিও খুব কম৷ তাই যাঁরা ডায়েটিং করছেন, নিশ্চিন্তে খেতে পারেন এটি৷ সন্তান প্রসবের পর বাড়তি ওজন ঝরিয়ে আবার আগের চেহারায় ফিরতে চিঁড়ে খান৷

স্বাস্থ্যগুণ বৃদ্ধি করতে চিঁড়ে রান্না করুন অলিভ অয়েলে৷ মিশিয়ে নিন রকমারি সব্জি৷ প্রোটিনসমৃদ্ধ করে তুলতে সয়াবিনের টুকরোও দিতে পারেন৷