Garlic Health Benefits: পাঁচ মিনিটের টোটকা, রসুনের ম্যাজিক আমূল পাল্টাবে জীবন, এইভাবে খেলেই কেল্লাফতে! জানুন পদ্ধতি

Garlic Health Benefits: রসুনের প্রচুর উপকারিতা রয়েছে, সবারই সে কথা জানা। এমনও কেউ কেউ রয়েছেন যাঁরা নিয়মিত রসুন খান। কিন্তু রসুন খেলেই কি উপকার পাবেন? খাদ্য বিজ্ঞানীরা বলছেন নির্দিষ্ট পদ্ধতিতে রসুন খেলে বেশি উপকার পাবেন।

Garlic Health Benefits: কোন রসুন খাবেন? মূলত রসুনের মধ্যে এক কোয়া রসুন সবথেকে বেশি উপকারী। কেন এক কোয়া রসুন সবথেকে বেশি উপকারী? সেটা নিয়ে বিশদ জানিয়েছিলেন যাদবপুর বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষক অধ্যাপক প্রশান্ত বিশ্বাস।

Garlic Health Benefits: তিনি জানিয়েছিলেন, রসুন দিয়ে তরকারি খেলে, কিংবা বেটে খেলে, তার থেকে খনিজের গুণ পাওয়া যেতে পারে। কিন্তু এক কোয়া রসুন কেমন ভাবে খাবেন?

Garlic Health Benefits: তিনি বলেন, ‘‘এক কোয়া রসুন একটু থেঁতো করে পাঁচ মিনিট রাখার পর যদি কেউ খায়, তাহলে সব থেকে বেশি উপকৃত হবেন। কারণ এই পাঁচ মিনিটের মধ্যে রসুনে জৈব প্রক্রিয়াতে অ্যালিসিন, এলিন, ডাইলিল সালফাইড, ডাইলিল ট্রাই সালফাইড প্রভৃতি তৈরি হয়। যা আমাদের শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়ায় অত্যন্ত প্রয়োজনীয়।’’

Garlic Health Benefits: এক কোয়া রসুনে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট রয়েছে। হজমশক্তি বাড়ানো থেকে আরম্ভ করে মধুমেহ রোগীদের ক্ষেত্রেও খুব ভাল কাজ করে।

Garlic Health Benefits: এছাড়াও যাদের স্থূলতা রয়েছে, স্নায়ু রোগ রয়েছে কিংবা মূত্র নালীর কোনও সমস্যা রয়েছে, সেক্ষেত্রেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা নেয়। এছাড়া যাদের বাতের ব্যথা রয়েছে তাদের ক্ষেত্রে খুব উপকারী এই এক কোয়া রসুন।

Garlic Health Benefits: প্রশান্ত বিশ্বাস আরও জানাচ্ছেন, এক কোয়া রসুন থেতো করে পাঁচ মিনিট রেখে দিতে হবে। তারপর দশ মিনিটের মধ্যে খেয়ে নিতে হবে। যদি কারও গ্যাস অম্বলের সমস্যা থাকে, তাকে ভর্তি পেটে খাবার পরামর্শ দিচ্ছেন তিনি।

Garlic Health Benefits: এছাড়াও যাদের রক্ত খুব পাতলা তাদেরকে ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে এক কোয়া রসুন খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন তিনি। এক কোয়া রসুনের গুণ এই পদ্ধতিতে খেলেই বোঝা যাবে।