Gardening Tips: বাগান, ব্যালকনির টবেই ফলবে তাজা পালং! সহজ 'এই' উপায়ে ফলবে আঁটি আঁটি, বাজার থেকে কিনতে হবে না

*বাড়ির বাগান, ছাদ বা ব্যালকনিতে জন্মানো শাক-সবজি খাওয়ার মজাই আলাদা। গাছ থেকে সদ্য তোলা সবজি এবং সেই সবজি-শাক রান্না করা সুবই আনন্দের এবং স্বাস্থ্যকর উভয়ই। তাই বাড়িতে জায়গা থাকলে বাজারে যা পাওয়া যায়, তা খাওয়ার চেয়ে বাড়িতে চাষ করে সেই খাবার খাওয়া অনেক স্বাস্থ্যকর।

*ঠান্ডা আবহাওয়া পছন্দ করে পালংশাক। তাই এই পালংশাক চাষ করা এই শীতের মরশুমে অনেক সহজ। কীভাবে খুব সহজেই বাড়িতে পালংশাক চাষ করবেন? জানুন...

*পালংশাক শীতে (১০°C থেকে ২৫°C তাপমাত্রায়) ভাল জন্মে। ভারতে পালংশাক জন্মানোর সবচেয়ে ভাল সময় অক্টোবর থেকে ফেব্রুয়ারি। বীজের সঙ্গে আপস করবেন না। ভাল মানের তাজা বীজ ব্যবহার করা উচিত, পুরানো নয়। যদি আপনি এমন একটি জাত বেছে নেন, যার নরম পাতা থাকে, তাহলে আপনি দ্রুত ফসল তুলতে পারবেন ঘরে। যদি আপনি পুরানো বীজ ব্যবহার করেন, তাহলে চারা পেতে সময় লাগে বেশ খানিকতা বেশি।

*মাটির মিশ্রণঃ সবুজ শাকসবজি সুস্থভাবে বৃদ্ধির জন্য, মাটি আলগা হওয়া উচিত। জল ধরে রাখা উচিত নয়। নিয়মিত মাটিতে কিছু সার বা গোবর সার ভালভাবে মিশিয়ে নিন। এটি গাছগুলিকে প্রয়োজনীয় শক্তি দেবে। যদি টবে চাষ করা হয়, তাহলে নিশ্চিত করুন যে এটি কমপক্ষে ৬-৮ ইঞ্চি গভীর। অতিরিক্ত জল নিষ্কাশনের জন্য নীচে নিষ্কাশনের গর্ত থাকতে হবে।

*বীজ বপনের পদ্ধতিঃ পালংশাকের বীজ জলে ভিজিয়ে রাখার কোনও প্রয়োজন নেই, আপনি সরাসরি মাটিতে রোপণ করতে পারেন। বীজ এক ইঞ্চি গভীরে রাখুন, গাছের মধ্যে সামান্য ফাঁক রেখে। উপরে মাটি হালকাভাবে ঢেকে দিন এবং আস্তে আস্তে জল দিন। শুধু মাটি আর্দ্র রাখুন। ৭ থেকে ১০ দিনের মধ্যে ছোট অঙ্কুরোদগম শুরু হবে।

*কত জল এবং রোদ প্রয়োজন? যে মাটিতে পালংশাক জন্মায়, তা সর্বদা আর্দ্র থাকা উচিত। তবে জলাবদ্ধ থাকা উচিত নয়। যেহেতু শীতকাল, তাই প্রতি দুই দিন পর পর অথবা প্রতি ২-৩ দিনে একবার জল দেওয়া যথেষ্ট। মাটির উপরের অংশ যখন স্পর্শে শুষ্ক মনে হয় তখনই জল দেওয়া উচিত। নিশ্চিত করুন, দিনে ৩ থেকে ৫ ঘণ্টা সরাসরি সূর্যালোক পায়।

*পালংশাক রোপণের ২৫ থেকে ৪০ দিনের মধ্যে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত। পুরো গাছটি সংগ্রহ করবেন না, তবে কেবল বাইরের পাতা সংগ্রহ করুন। এই পদ্ধতি অনুসরণ করলে মাঝখানে হালকা পাতা জন্মাবে। মরা পাতা তুলে ফেলতে হবে। যদি চান গাছ শক্তিশালী হোক এবং আরও সবুজ শাকসবজি উৎপাদন করুক, তাহলে প্রতি দুই সপ্তাহে এক মুঠো সার দিতে ভুলবেন না।

*যে গাছগুলি ভালবাসার সঙ্গে চাষ করা হয়, মাঝে মাঝে পাতা খাওয়া পোকামাকড় (কীটপতঙ্গ) আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। যদি পাতার পিছনে কোনও কালো দাগ দেখা যায়, তাহলে একেবারেই রাসায়নিক ব্যবহার করবেন না। শুধু নিম তেল স্প্রে করুন। বাড়িতে জন্মানো এই ১০০% জৈব পালংশাক আয়রন এবং ভিটামিনে ভরপুর। এটি আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী হিসেবে কাজ করে।