Food to cause Gall Stone: গলব্লাডারে জমবে পাথরের পাহাড়! ভুলেও খাবেন না এরকম ৫ খাবার! পিত্তথলির বারোটা বাজবে

পিত্তথলির পাথর হল এমন পাথর যা ক্ষুদ্র বা বৃহৎ হতে পারে এবং আমাদের পিত্তথলির ভেতরে তৈরি হয়। এগুলি শস্যের মতো ক্ষুদ্র বা টেনিস বলের মতো বড় হতে পারে। পিত্তথলি হল একটি ছোট থলি আকৃতির অঙ্গ যা আপনার লিভারের ঠিক নীচে থাকে। এর প্রধান কাজ হল পিত্ত সংরক্ষণ করা, যা একটি তরল যা আপনার লিভার আপনার খাওয়া চর্বিযুক্ত খাবার ভেঙে ফেলার জন্য তৈরি করে।

পিত্তথলিতে পাথর হল ক্যালসিয়াম, বিলিরুবিন, কোলেস্টেরল এবং পাচক তরল পদার্থের শক্ত জমা যা আপনার পিত্তথলিতে তৈরি হয়। পিত্তথলিতে পাথরের কারণে পিত্তথলিতে জল প্রবেশ করে এবং যদি পাথরগুলি বড় হয়, তবে এগুলি ব্যথাও করতে পারে। যদি আপনি সঠিক খাদ্যাভ্যাস বজায় না রাখেন, তাহলে পিত্তথলিতে পাথর হলে আপনি ব্যথা এবং অস্বস্তি অনুভব করতে পারেন।

পিত্তথলিতে পাথর হওয়ার সঠিক কারণ অজানা। তবে আপনার খাদ্যাভ্যাস এবং এই সমস্যার মধ্যে একটি শক্তিশালী যোগসূত্র রয়েছে। সেই কারণেই ডাক্তাররা সারা বছর ধরে এই পাঁচটি খাবার এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেন। বলছেন পুষ্টিবিদ লভনীত বাত্রা।

আপনি সর্বদা কম চর্বিযুক্ত রেড মিট অথবা চামড়া ছাড়া চর্বিহীন মাংস বেছে নিতে পারেন। ত্বকে বেশি চর্বি থাকে এবং যদি আপনার পিত্তথলিতে পাথর হয় তবে এগুলি এড়িয়ে চলা উচিত। মাংস ভাজবেন না; পরিবর্তে, আপনার মাংস সিদ্ধ করুন, বেক করুন বা গ্রিল করুন। হট ডগ, কোল্ড কাট, ফিশ স্টিক, সসেজ এবং টিনজাত মাংস (মাছ বাদে)-র মতো প্রক্রিয়াজাত মাংস এড়িয়ে চলার চেষ্টা করুন।

যদি আপনি দুধ, পনির, দই, বা অন্য কোনও দুগ্ধজাত খাবার খেতে পছন্দ করেন, তাহলে পিত্তথলিতে পাথর হলে এগুলি সম্পূর্ণ বাদ দেওয়ার দরকার নেই। পরিবর্তে, কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত খাবার ব্যবহার করুন। দোকানে কেনাকাটার সময় কম চর্বিযুক্ত দুধ, দই, ক্রিম পনির এবং টক ক্রিম হল বিকল্প। আপনার খাবারের দোকানগুলি বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রে আপনাকে কেবল বুদ্ধিমান হতে হবে।

সাদা রুটি, সাদা পাস্তা এবং সম্পূর্ণ সাদা ময়দার তৈরি খাবারে ফাইবার বেশি থাকে না। তাই পুরো শস্যজাতীয় খাবার ব্যবহার করুন। সকালের নাস্তায় ওটস খান এবং বাদামী চাল, মাল্টিগ্রেইন রুটি এবং পাস্তা সমৃদ্ধ ফাইবারযুক্ত খাবার খান। প্রক্রিয়াজাত কার্বোহাইড্রেট ব্যবহার থেকে বিরত থাকুন কারণ এগুলি ইনসুলিনের মাত্রা বাড়ায়, যা আপনার শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায়।

কোমল পানীয়তে থাকা চিনি এবং কার্বনেশন পিত্তথলির স্বাভাবিক কার্যকারিতা ব্যাহত করে। জল হল আপনার সেরা পানীয়ের বিকল্প, কারণ এর অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে এবং এটি আপনার পিত্তথলির উপর প্রভাব ফেলে এমন দূষিত পদার্থগুলিকে বিষমুক্ত করে। হাইড্রেটেড থাকুন এবং দূষিত পদার্থ পরিষ্কার করার জন্য পর্যাপ্ত জল পান করুন। কোমল পানীয়ের পরিবর্তে জুস পান করুন। অথবা এমন একটি ডিসপেনসার কিনুন যা আপনাকে আপনার কার্বনেটেড জল তৈরি করতে এবং আপনার সোডায় চিনির পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতে দেয়।

বেশিরভাগ সময়ই, চিনি ভরা কেক বা মিষ্টি ছাড়া আপনার রাতের খাবার অসম্পূর্ণ থাকে। কিন্তু আপনার অবশ্যই জানা উচিত যে এই মিষ্টিগুলিতে ফ্যাট এবং ক্যালোরি থাকে যা আপনার পিত্তথলির ক্ষতি করতে পারে। পরিবর্তে, ফল এবং দই, নন-ডেইরি ফ্রোজেন ডেজার্ট, ফলের পাই বা হালকা কুকিজ বেছে নিন।