Food to Prevent Cancer: ৫ সস্তা খাবারের পঞ্চবাণ! আপনার থেকে শত হস্ত দূরে থাকবে ক্যানসার! নিপাত যাবে মারণ রোগের কালো ছায়া!

বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার (WHO) মতে, ক্যানসার আজ বিশ্বে মৃত্যুর দ্বিতীয় বৃহত্তম কারণ হয়ে উঠেছে। পরিবর্তনশীল জীবনধারা, খারাপ খাদ্যাভ্যাস এবং ক্রমবর্ধমান দূষণ এর প্রধান কারণ। কিন্তু আপনি কি জানেন যে আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় কিছু জিনিস অন্তর্ভুক্ত করলে এই মারাত্মক রোগ অনেকাংশে প্রতিরোধ করা সম্ভব?

সঠিক খাদ্যাভ্যাস শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এবং ক্যানসার কোষের বৃদ্ধি রোধ করতে সাহায্য করে। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞ এবং অনেক গবেষণাও নিশ্চিত করে যে কিছু সুপারফুডে এমন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং পুষ্টি থাকে যা ক্যানসারকে বাড়তে দেয় না।

আসুন জেনে নিই সেই পাঁচটি বিশেষ খাবার সম্পর্কে, যেগুলো আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করে আপনি নিজেকে এবং আপনার পরিবারকে ক্যান্সারের ঝুঁকি থেকে অনেকাংশে রক্ষা করতে পারেন। বলছেন পুষ্টিবিদ মনপ্রীত কালরা৷

ক্রুসিফেরাস উদ্ভিজ্জ পরিবারের অন্তর্গত ব্রোকলিকে অনেক গবেষণায় ক্যানসার প্রতিরোধে কার্যকর বলে মনে করা হয়েছে। এতে সালফোরাফেন নামক একটি যৌগ রয়েছে, যা ক্যানসার কোষের বৃদ্ধি রোধ করতে সাহায্য করতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে যে ব্রকোলি খাওয়া কোলন এবং কোলোরেক্টাল ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতে পারে।

ব্লুবেরি, স্ট্রবেরি বা রাস্পবেরি, এই সব বেরিগুলিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্থোসায়ানিন নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। এগুলি অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমায়, যা ক্যানসার কোষের বৃদ্ধির সম্ভাবনা কমায়। একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে বিলবেরির নির্যাস কোলোরেক্টাল ক্যানসার কোষের বৃদ্ধি ৭% কমিয়ে দেয়।

গাজরে উপস্থিত ক্যারোটিনয়েড কেবল চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে না, বরং ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতেও সাহায্য করে। একটি গবেষণা অনুসারে, গাজর খেলে প্রস্টেট ক্যানসারের ঝুঁকি ১৮% কমে যায়।

কিনোয়া, বাদামি চাল এবং ওটসের মতো আস্ত শস্যদানা প্রচুর পরিমাণে ফাইবারযুক্ত। আঁশ হজমশক্তি ভাল রাখে এবং কোলোরেক্টাল ক্যানসারের ঝুঁকি কমায়। পরিশোধিত শস্যদানার পরিবর্তে আস্ত শস্যদানা খান, এটি অন্ত্রের স্বাস্থ্যেরও উন্নতি করে।

জলপাই তেলে মনোআনস্যাচিওরেটেড ফ্যাট এবং পলিফেনলের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা শরীরে প্রদাহ এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমায়। গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা বেশি জলপাই তেল খান তাদের স্তন এবং পাচনতন্ত্রের ক্যানসারের ঝুঁকি কম থাকে।