Food causing Fatty Liver: ফ্যাটি লিভার এখন নীরব মহামারি! হতে পারে সিরোসিস থেকে ক্যানসার! 'কিছু' খাবার খেলেই 'পচবে' লিভার! জানুন কী কী

ফ্যাটি লিভার রোগ, বিশেষ করে নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার ডিজিজ (NAFLD), যা এখন ক্রমবর্ধমানভাবে মেটাবলিক অ্যাসোসিয়েটেড ফ্যাটি লিভার ডিজিজ (MAFLD) নামে পরিচিত, ভারতে একটি নীরব মহামারি হিসেবে দেখা যাচ্ছে।

পৃথিবীর অন্যান্য অংশে লিভারের এই রোগ জড়িত অতিরিক্ত ওজন এবং বিপাকীয় রোগের সঙ্গে। তবে ভারতে এর প্রকোপ আরও বেড়ে যায় খাদ্যাভ্যাস, জীবনযাত্রার ধরণ এবং জিনগত প্রবণতার কারণে।

বিশেষজ্ঞরা সতর্ক করে বলেছেন যে, যদি সময় থাকতেই নিয়ন্ত্রণ না করা হয়, তাহলে ফ্যাটি লিভার থেকে সিরোসিস অব লিভার, এমনকি লিভার ক্যানসার-সহ গুরুতর জটিলতার দিকে এগোতে পারে।

ডাক্তার অরবিন্দ বাড়িগেরের মতে ভারতীয়দের চিরাচরিত খাবার এবং লাইফস্টাইলের জন্য হু হু করে বাড়ছে ফ্যাটি লিভার। চাল, গমজাতীয় খাবারের সঙ্গে চিনির অত্যধিক ব্যবহার প্রভাব ফেলছে ইনসুলিন রেজিস্টান্সে। লিভারে জমছে অবাঞ্ছিত ফ্যাট।

অতিরিক্ত ভাজাভুজি, ফাস্ট ফুড, ট্রান্স ফ্যাটে ভরপুর খাবারে ক্ষতি হয় লিভারের। ইনফ্লেম্যাশন ও ফ্যাট ডিপোজিশন বাড়ছে।

অতিরিক্ত নিরামিষ ডায়েট, স্থূলতা, ব্লাড সুগার, বেশি রাতে ডিনার, ঘন ঘন উপোস, হাই কার্ব মশলাদার ডায়েটকের কারণে লিভার মেটাবলিজম ও ইনফ্লেম্যাশন প্রভাবিত হয়।

ডায়েটে উচ্চমানের প্রোটিন অন্তর্ভুক্ত করার সময় পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট এবং ট্রান্স ফ্যাট কমিয়ে দিন। নিয়মিত ব্যায়াম লিভারে চর্বি জমা কমাতে সাহায্য করে।

নিয়মিত চেক-আপ এবং প্রাথমিক স্ক্রিনিং (যেমন, ফাইব্রোস্ক্যান) প্রাথমিক পর্যায়ে ফ্যাটি লিভার শনাক্ত করতে সাহায্য করে।

ঘন ঘন চিনিযুক্ত পানীয়, ফাস্ট ফুড এবং উচ্চ গ্লাইসেমিক খাবার খাওয়া এড়িয়ে চলুন। প্রাথমিক চিকিৎসা হস্তক্ষেপ ফ্যাটি লিভার রোগ পরিচালনা এবং বিপরীত করতে সাহায্য করতে পারে।

ভারতে ক্রমবর্ধমান সংখ্যক ফ্যাটি লিভারের মামলার মুখোমুখি হওয়ার সময়, স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারদের সম্মিলিত প্রচেষ্টা, ওষুধের অগ্রগতি এবং জীবনযাত্রার পরিবর্তন এই উদীয়মান স্বাস্থ্য সংকট মোকাবেলায় অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।