Fish: দেদার খাচ্ছেন ইলিশ, ভেটকি, চিংড়ি? কোন মাছ খেলে বাড়ে ইউরিক অ‍্যাসিড জানেন? খুব সাবধান, ভুলেও রাখবে না পাতে

বাঙালির মাছ প্রেম সর্বজনবিদিত। চিরাচরিত মাছের ঝোল, ঝাল, কালিয়া, ভাজা, টক থেকে হালের ফিশ ফ্রাই, মাছ খাওয়ার রেসিপি হাজার। মাছে থাকে প্রচুর প্রোটিন। কিন্তু মাছ খাওয়ারও কী রয়েছে কোনও পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া।

ইউরিক অ‍্যাসিড এখন ডায়াবেটিস, কোলেস্টেরলের মতোই চেনা একটি সমস‍্যা। ইউরিক অ্যাসিডের পরিমাণ বেশি হলে কিডনিতে পাথর এবং দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগের ঝুঁকি বেড়ে যায়।

যা একজন ব্যক্তির ডায়াবেটিস এবং স্ট্রোকের সম্ভাবনা বাড়ায়, যা একটি জীবন-হুমকির চিকিৎসা অবস্থা। এমন পরিস্থিতিতে, এই ঝুঁকিগুলি এড়াতে, উচ্চ ইউরিক অ্যাসিডের প্রাথমিক লক্ষণগুলি ভালভাবে বোঝা গুরুত্বপূর্ণ।

ইউরিক অ‍্যাসিড বেড়ে যাওয়াও বর্তমানে একটি অতি চেনা সমস‍্যা। ইউরিক অ‍্যাসিডের সমস‍্যায় অনেক ধরনের খাবারেই থাকে বিধিনিষেধ। বিশেষত যে ধরণের খাবার খেলে ইউরিক অ‍্যাসিড বাড়তে পারে ডাক্তাররা পরামর্শ দেন সেই ধরণের খাবার এড়িয়ে যেতে।

সেই তালিকায় কী রয়েছে বাঙালির প্রিয় মাছও? ইউরিক অ‍্যাসিডের সমস‍্যা থাকলে কোন মাছ এড়িয়ে যাওয়া উচিত? জেনে নিন।

ইলিশ, ভেটকি হল বা রুই কাতলা। বর্ষাকালে বাজারে থাকে একাধিক মাছের সম্ভার। কিন্তু এত মাছের মধ‍্যে এমন কোনও মাছ রয়েছে যা খেলে বাড়তে পারে ইউরিক অ‍্যাসিড।

চিকিত্‍সা সংক্রান্ত একটি ওয়েবসাইট হেল্থলাইনে পুষ্টিবিদ ক‍্যাথরিন ম‍্যারেগ্নো জানিয়েছেন এই বিষয়ে। তাঁর মতে, গাঁটে ব‍্যাথা, গাউটের সমস‍্যার একটি বড় কারণ হল ইউরিক অ‍্যাসিডের বৃদ্ধি। প্রতীকী ছবি ৷

তাই এক্ষেত্রে স‍্যামন বা টুনার মতো কিছু সামুদ্রিক মাছ এড়িয়ে চলাই ভাল। কারণ সামুদ্রিক মাছে থাকে প্রচুর পরিমাণে পিউরিন। যা ইউরিক অ‍্যাসিড বাড়ার সম্ভাবনা থাকতে পারে বলেই জানাচ্ছেন পুষ্টিবিদ। তাই এড়িয়ে চলাই শ্রেয়। (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।) প্রতীকী ছবি ৷