Bhetki Fish Benefits: আটকায় স্ট্রোক! বাতের ব্যথায় দেয় চরম আরাম...ভেটকি মাছের যা গুণ, গুনে বললে শেষ হবে না

রুই, কাতলা, ইলিশ, পাবদা, মৃগেল...মাছের তালিকা যদি একবার শেষ হয়, সে শেষ হওয়ার৷ যুগের পর যুগ ধরে মা-ঠাকুরমাদের মাছ রান্নার রসনাটুকুতেই তৃপ্ত হয়েছে বাঙালি৷ কখনও ভাবেইনি, আসলে এই খাদ্যাভ্যাসের রন্ধ্রে রন্ধ্রে ঢুকে রয়েছে পুষ্টির আখ্যান৷ যা আমাদের অনেকেরই অজানা৷

ইলিশ-পাবদা- চিতলের মতোই বাঙালির অতিপ্রিয় মাছ ভেটকি৷ www.healthline.com এর তথ্য অনুযায়ী, মাত্র ১০০ গ্রাম ভেটকি মাছের থাকে বিরাট পুষ্টি গুণ৷

আমেরিকার কৃষিবিভাগের পরামর্শ অনুযায়ী, প্রতি সপ্তাহে অনন্ত ২৫০ গ্রাম এই মাছ খাওয়া মানুষের শরীরের জন্য উপকারী৷ এর মধ্যে থাকে Omega-3 fatty acids৷

ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী৷ স্মৃতিশক্তি হ্রাস, হাইপার অ্যাকটিভিটি ডিসঅর্ডার (ADHD), ডিপ্রেশনের মতো স্নায়বিক ও মানসিক সমস্যার ক্ষেত্রে এই মাছ খেলে উপকার হয়৷

ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী৷ স্মৃতিশক্তি হ্রাস, হাইপার অ্যাকটিভিটি ডিসঅর্ডার (ADHD), ডিপ্রেশনের মতো স্নায়বিক ও মানসিক সমস্যার ক্ষেত্রে এই মাছ খেলে উপকার হয়৷

ওমেগা-৩ পেশী শক্তি, কোলেস্টেরল কমিয়ে হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্য এবং এমনকি অন্ত্রের মাইক্রোবায়োমের উন্নতি করে৷ অন্ত্রে ভাল ব্যাকটেরিয়া বাড়ায়৷

এতে পর্যাপ্ত পরিমাণ ভিটামিন বি১২ থাকে৷ ভিটামিন বি১২ উন্নত পেশীশক্তি, মানসিক স্বাস্থ্য, হৃদরোগোর বিরুদ্ধে সুরক্ষা প্রদান এবং রক্তাল্পতা প্রতিরোধে সাহায্য করে৷

কম চর্বি এবং প্রচুর প্রোটিন সমৃদ্ধ এই মাছটি খেলে ওজন কমাতে সাহায্য করে। এছাড়াও, এতে থাকা উল্লেখযোগ্য পরিমাণে পটাসিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

এই মাছে ভিটামিন বি৩ পাওয়া যায়, যা হাত ও পায়ের আর্থ্রাইটিস প্রতিরোধের জন্য অপরিহার্য। এই মাছে প্রচুর পরিমাণে স্যাচুরেটেড এবং পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যা কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে। এই মাছ নিয়মিত খেলে স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমে।