Fatty Liver Causing Food: ঘি-মাখন-মাটন নয়! লিভারকে কুরে কুরে পচিয়ে দেয় এই মিষ্টি খাবারগুলি! ডেকে আনে ফ্যাটি লিভার

শরীরে সার্বিক সুস্থতার জন্য লিভার ভাল থাকা খুবই প্রয়োজনীয়৷ লিভারের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য ডায়েট গুরুত্বপূর্ণ৷ কিছু কিছু খাবার এড়িয়ে চলতে হবে৷ বলছেন পুষ্টিবিদ আদ্রিয়ান৷ এই মর্মে তিনি একটি ভিডিও দিয়েছে ইনস্টাগ্রামে৷

আমরা সাধারণত তেল ঘি মাখন-সহ ভাজাভুজি খাবারকে দায়ী করি লিভারের অসুস্থতার জন্য৷ রেড মিটও খাই না লিভারের কথা ভেবে৷ কিন্তু জানেন কি লিভারের সবথেকে বেশি ক্ষতি করে অন্য খাবার৷

আদ্রিয়ানের মতে লিভারের খুব ক্ষতি করে হাই ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপ৷ একে বলা হয় লিভারের চরম ক্ষতিকারক৷ উচ্চ ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপ হল একটি বহুল ব্যবহৃত সুইটনার যা কুকিজ, ক্যান্ডি, প্রাতরাশের সিরিয়াল, কোমল পানীয় এবং এমনকি কিছু সস-সহ বিভিন্ন প্রক্রিয়াজাত খাবারের মধ্যে পাওয়া যায়। গ্লুকোজের বিপরীতে, যা শরীর সহজেই শক্তির জন্য ব্যবহার করে, ফ্রুক্টোজ ভিন্নভাবে প্রক্রিয়া করা হয়।

প্রচুর পরিমাণে খাওয়া হলে, ফ্রুক্টোজ প্রাথমিকভাবে লিভারে বিপাকিত হয়, যেখানে এটি চর্বিতে রূপান্তরিত হয়। সময়ের সঙ্গে সঙ্গে, এই চর্বি জমে নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার ডিজিজ (NAFLD) নামে পরিচিত একটি রোগের কারণ হতে পারে।

প্রক্রিয়াজাত খাবারে লুকিয়ে থাকা চিনি লিভারের জন্য খুব ক্ষতিকর৷ ঘি, মাখন ও ভাজাভুজির থেকে অনেক বেশি ক্ষতিকর এই শর্করা বা হিডন সুগার৷

নরম পানীয়, হেল্থ ড্রিঙ্কস, প্যাকেজড স্ন্যাক্স, ব্রেকফাস্ট সিরিয়ালস বা খাদ্যশস্য, প্রক্রিয়াজাত সসেও প্রচুর চিনি থাকে৷ তাই এই খাবারগুলিও লিভারের বারোটা বাজাতে যথেষ্ট৷