Egg: রোজ ডিম না হলে চলে না? বলতে পারবেন একটা মুরগি গোটা জীবদ্দশায় ক'টা ডিম পাড়ে? উত্তরটা জানলে চোখ কপালে উঠবে

ডিম খেতে ভালবাসে না, এমন মানুষ দূরবীন দিয়ে খুঁজতে হবে। সস্তায় পুষ্টির ভাণ্ডার ডিম, রয়েছে ভরপুর প্রোটিন। কাজেই, দেশ-কাল নির্বিশেষে ডিম খুব জনপ্রিয় একটা খাবার। অনেকে হাসের ডিম খান, তবে সেই ডিমের দাম অনেকটা বেশি। রোজের খাবার হিসাবে সবাই মুরগির ডিম-ই বেছে নেন। এবার বলুন তো দেখি, একটা মুরগি গোটা দীবদ্দশায় ক'টা ডিম পাড়ে?

মুরগি গোটা জীবদ্দশায় ক'টা ডিম পাড়বে, তা নির্ভর করে মুরগির প্রজাতি, মুরগিকে খাদ্য হিসাবে কী দেওয়া হচ্ছে, চারপাশের পরিবেশ ও মুরগির জীবনকালের উপর। কৃষি দফতরের একটি সমীক্ষায় দেখা গিয়েছে, এক বছরে একটা মুরগি ২৭৬ টা ডিম পাড়ে। এবার, প্রজাতি অনুযায়ী এই সংখ্যার হেরফের হয়।

গ্রাম্যপ্রিয়া মুরগি খুব বেশি সংখ্যায় ডিম পাড়ে। সাদা ও রঙিন—দু’রকমের মুরগি হয়। এর মধ্যে সাদা প্রজাতি তুলনায় বেশি ডিম দেয়। ঠিক ভাবে খেতে দিলে মুরগি তিন মাসে দেড় কেজি ওজনের হয় এবং ৭২ সপ্তাহে ১৮০-২০০টি ডিম দেয়।

বনরাজা প্রজাতির মুরগিতে রোগের সংক্রমণ কম। ডিম আকারে বড়। বছরে ১৫০-১৬০টি ডিম দেয় এরা।

ডিম উৎপাদক দেশি মুরগিদের মধ্যে উল্লেখযোগ্য হল গিরি রানি, কৃষ্ণা জে, গ্রাম্য লক্ষ্মী, কলিঙ্গ বাদামি।

অন্যদিকে কৃষি ব্রো হল মাংস উৎপাদক মরগি। এদের ওজন একটু বেশি হয়। মাংস উৎপাদক আর একটি উন্নত প্রজাতির দেশি মুরগি হল গিরি-রাজা

'ক্যানাডিয়ান ব্রাঞ্চ অফ দ্য হিউম্যান সোসাইটি ইন্টারন্যাশনাল'-এর সমীক্ষায় দেখা গিয়েছে, একটা পোল্ট্রির মুরগি এক সপ্তাহে কমবেশি ৪-৫ টা ডিম পাড়ে, এক বছরে গড়ে ২০০ টা ডিম পাড়ে। অন্যদিকে 'ক্যানাডিয়ান ব্যাটারি হেন' একদিকে ৭-৮টা ডিম পাড়ে, এক বছরে ৩২০ টা ডিম পাড়ে।