Nolen Gurer Sandesh: দোকান ছাড়ুন! এবার বাড়িতে বানান নলেন গুড়ের সন্দেশ! রইল সহজ রেসিপি

এবার নলেন গুড়ের সন্দেশ বানিয়ে ফেলুন বাড়িতেই। অল্প সময়ের তাজা মিষ্টি খেতে হলে আর দেরি নয়। নিজে হাতেই বানিয়ে ফেলুন নলেন গুড়ের সুস্বাদু সন্দেশ।

দুধ ছানা নলেন গুড় এবং সামান্য গাওয়া ঘি। নলেন গুড়ের সন্দেশ তৈরিতে এই চারটি উপকরণই যথেষ্ট। সময় লাগে মাত্র ৪০ থেকে ৪৫ মিনিট।

২০০ গ্রাম ছাড়ার সঙ্গে প্রয়োজন ৩০০ গ্রাম দুধ, ২০০ গ্রাম নলেন গুড় এবং দু চামচ গাওয়া ঘি।

আঁচে পাত্র গরম হলে প্রথমে দুধ ঢেলে দিন। তারপর আঁচ হাল্কা করে দুধে ভাল করে মাখা ছানা দিন। দুধ এবং ছানার মিশ্রণ ভাল করে হলে কিছুক্ষণ পর গুড় দিন। তারপর মিশ্রণ একটু কালার পরিবর্তন এবং গাঢ় হলে ঘি দিয়ে নাড়তে থাকুন। এর কিছুক্ষণ পর সুন্দর গন্ধ আসলে একটু নরম থাকতে নামিয়ে নিন। কর পাকের জন্য কয়েক মিনিট বেশি করে নেড়ে নিন।