Cottage Cheese Health Benefits: প্রেশারের ওঠানামায় ভুগছেন? নিয়মিত ছানা খান! ত্বকচর্চায় কাজে লাগান এর উপকারী জলও
- Published by:Arpita Roy Chowdhury
- news18 bangla
- Written by:Bangla Digital Desk
Last Updated:
Cottage Cheese Health Benefits: অনেক খাদ্য গবেষকের মতে, ছানা তৈরির রীতি ও পদ্ধতি বাঙালি শিখেছে পর্তুগিজদের কাছ থেকে৷ আবার অনেকের মতে পর্তুগিজরা আসার আগেই দুধ থেকে ছানা তৈরি করতে পারত বঙ্গবাসী৷ যেদিন থেকে, যেভাবেই ছানার আগমন হোক না কেন, ডায়েটে এর উপকারিতা গুরুত্বপূর্ণ৷
advertisement
1/11
দুধ থেকে ছানা তৈরি করে খাওয়ার রীতি বাঙালি হেঁশেলে প্রচলিত দীর্ঘ দিন৷ বিশেষ করে শিশু, বৃদ্ধ ও রোগীদের ডায়েটে ছানার উপকারিতা অনস্বীকার্য৷
advertisement
2/11
অনেক খাদ্য গবেষকের মতে, ছানা তৈরির রীতি ও পদ্ধতি বাঙালি শিখেছে পর্তুগিজদের কাছ থেকে৷ আবার অনেকের মতে পর্তুগিজরা আসার আগেই দুধ থেকে ছানা তৈরি করতে পারত বঙ্গবাসী৷
advertisement
3/11
যেদিন থেকে, যেভাবেই ছানার আগমন হোক না কেন, ডায়েটে এর উপকারিতা গুরুত্বপূর্ণ৷ পুষ্টিবিদ অ্যামি গোরিনের মতে, ছানা হজম বা পরিপাক হয় ধীরে ধীরে। ছানার ক্যাসেইন উপাদান হারানো পেশিশক্তি ফিরিয়ে আনে।
advertisement
4/11
ছানার ক্যালসিয়াম ও বায়োঅ্যাক্টিভ পেপ্টাইড রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে। দীর্ঘ ক্ষণ পেট ভর্তি থাকে ছানা খেলে। ফলে চোখের খিদের প্রবণতা কমে। ঘন ঘন খাওয়াও হয় না। বশে থাকে ওজন বেড়ে যাওয়ার হার৷
advertisement
5/11
ছানার ভিটামিন ডি এবং ক্যালসিয়াম কমিয়ে দেয় ক্যানসারের সম্ভাবনা। অন্তঃসত্ত্বাদের জন্য খুবই উপকারী। খেলোয়াড়দের ডায়েটেও রাখতে বলা হয় ছানা।
advertisement
6/11
ছানার পাশাপাশি এর জলও খুব উপকারী। খেতে ভাল না লাগলেও উপকারিতার জন্য ছানার জল ফেলবেন না। তাহলে একাধিক পুষ্টিগুণ হারাতে হবে৷
advertisement
7/11
ছানার জলে অ্যালবুমিন ও গ্লোবিউলিন নামে দু’টি প্রোটিন থাকে। পাশাপাশি আছে কার্বোহাইড্রেট ও ল্যাক্টোজ।
advertisement
8/11
ছানার রাইবোফ্ল্যাভিন নামে একটি ভিটামিন থাকে যা শারীরিক বৃদ্ধিতে সাহায্য করে এবং শরীরে শক্তির যোগান দেয়।
advertisement
9/11
হরমোনাল ইমব্যালান্স, কিডনির সমস্যা, হার্টের সমস্যা, লো প্রেশারজনিত সমস্যা থাকলেও ছানার জল খেতে পারেন। পেশি শক্ত করতে ও শরীরে রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে ছানার জল।
advertisement
10/11
ত্বকের কালো ছোপ দূর করতে রূপটানে ব্যবহার করুন ছানার জল। ট্যান দূর হবে। ত্বক ভালও থাকবে। চুল ও স্ক্যাল্প সতেজ রাখতেও ছানার জল ব্যবহার করুন।
advertisement
11/11
দুধ থেকে অ্যালার্জিজনিত সমস্যা না থাকলে ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে ডায়েটে রাখুন ছানা এবং ছানার জল।
বাংলা খবর/ছবি/লাইফস্টাইল/
Cottage Cheese Health Benefits: প্রেশারের ওঠানামায় ভুগছেন? নিয়মিত ছানা খান! ত্বকচর্চায় কাজে লাগান এর উপকারী জলও